百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

蕃茄燴海鮮

蕃茄燴海鮮

描述

這道西式白酒蕃茄燴海鮮原汁原味又開胃, 搭配米飯或法國麵包, 在夏日炎熱天氣中, 很容易擄獲一家人的口味.

23 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 主菜海鮮處理 : 花枝切長條狀, 蛤蜊洗乾淨備用

    主菜海鮮處理 : 花枝切長條狀, 蛤蜊洗乾淨備用

  • 蝦仁去腸泥剖背備用

    蝦仁去腸泥剖背備用

  • 鱸魚片出魚肉切大塊狀, 裹上少許麵粉

    鱸魚片出魚肉切大塊狀, 裹上少許麵粉

  • 大蒜, 洋蔥切末備用

    , 洋蔥切末備用

  • 起油鍋, 先將蝦仁煎一下變色即可撈起瀝油

    起油鍋, 先將蝦仁煎一下變色即可撈起瀝油

  • 接著放花枝下鍋煎一下撈起瀝油

    接著放花枝下鍋煎一下撈起瀝油

  • 原鍋放入蒜末, 洋蔥末爆香後放入蛤蜊炒至蛤蜊略開口整個撈起備用.

    原鍋放入末, 洋蔥末爆香後放入蛤蜊炒至蛤蜊略開口整個撈起備用.

  • 另鍋起油炸鍋, 將魚片炸至金黃撈起

    另鍋起油炸鍋, 將魚片炸至金黃撈起

  • 番茄碎角罐頭 ( 也可加些新鮮番茄更有口感)

    番茄碎角罐頭 ( 也可加些新鮮番茄更有口感)

  • 白酒

    白酒

  • 將番茄碎角罐頭整瓶倒入鍋中拌炒一下 ( 去除罐頭味) , 加少許水, 滾後, 放入所有海鮮燴煮一下, 最後少許鹽調味及淋上白酒及九層塔即可起鍋享用.

    番茄碎角罐頭整瓶倒入鍋中拌炒一下 ( 去除罐頭味) , 加少許水, 滾後, 放入所有海鮮燴煮一下, 最後少許鹽調味及淋上白酒及九層塔即可起鍋享用.

  • 成品擺盤可享用.

    成品擺盤可享用.

4,649 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,105 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 小黃瓜 櫛瓜 番茄 早餐 鮭魚 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 麻婆豆腐 豆腐 南瓜 四季豆 玉米濃湯 三杯雞 茄子 炒麵 排骨 酸辣湯 竹筍 高麗菜飯 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 蒸蛋 高麗菜 台式泡菜 義大利麵 花椰菜 滷肉 菠菜 粽子 湯麵 打拋豬 糖葫蘆 地瓜 番茄炒蛋 白菜滷 金針菇 餅乾 雞肉 雞湯 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 家常菜 炒飯 糖醋排骨 雞胸肉 香菇雞湯