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ching
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美味路邊攤─黑白切豆干

美味路邊攤─黑白切豆干

描述

吃滷肉飯、陽春麵,或是牛肉麵,總要切盤黑白切來搭配,為什麼路邊攤的黑白切這麼迷人,因為一切都在食材汆燙及調味上,教你簡單上菜,路邊攤黑白切在家開賣嘍~

30 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將豆干切成薄片,煮一鍋水,水滾了放進去汆燙1分鐘,撈出瀝乾水份。

    將豆干切成薄片,煮一鍋水,水滾了放進去汆燙1分鐘,撈出瀝乾水份。

  • 蒜頭去膜,使用磨泥器磨成蒜泥,放入料理碗中。

    頭去膜,使用磨泥器磨成泥,放入料理碗中。

  • 紅辣椒切成丁,放入料理碗中。

    辣椒切成丁,放入料理碗中。

  • 青葱切成葱花,放入料理碗中。

    青葱切成葱花,放入料理碗中。

  • 芫荽切成小段,放入料理碗中。

    芫荽切成小段,放入料理碗中。

  • 灑上黑胡椒粒,淋上麻油和醬油拌勻就可以上菜啦。

    灑上黑胡椒粒,淋上麻油和醬油拌勻就可以上菜啦。

  • 上菜嘍~

    上菜嘍~

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ching 1,732 食譜 2,733 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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