美味路邊攤─黑白切豆干 吃滷肉飯、陽春麵,或是牛肉麵,總要切盤黑白切來搭配,為什麼路邊攤的黑白切這麼迷人,因為一切都在食材汆燙及調味上,教你簡單上菜,路邊攤黑白切在家開賣嘍~

美味路邊攤─黑白切豆干


ching
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吃滷肉飯、陽春麵,或是牛肉麵,總要切盤黑白切來搭配,為什麼路邊攤的黑白切這麼迷人,因為一切都在食材汆燙及調味上,教你簡單上菜,路邊攤黑白切在家開賣嘍~

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
2塊
2瓣
1根
1根
適量
1小匙
1匙
  • 1
    將豆干切成薄片,煮一鍋水,水滾了放進去汆燙1分鐘,撈出瀝乾水份。
  • 2
    蒜頭去膜,使用磨泥器磨成蒜泥,放入料理碗中。
  • 3
    紅辣椒切成丁,放入料理碗中。
  • 4
    青葱切成葱花,放入料理碗中。
  • 5
    芫荽切成小段,放入料理碗中。
  • 6
    灑上黑胡椒粒,淋上麻油和醬油拌勻就可以上菜啦。
  • 7
    上菜嘍~
小撇步

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2019/06/27 發表 474 瀏覽
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