筑前煮

Name: 筑前煮 by 腹女小廚房
Yield: 8 人份
Cuisine: 日式
Ingredients: 雞腿排 2支; 蓮藕 1節; [高湯] 昆布 1片; 蒟蒻 1塊; [高湯] 柴魚 1把; [調味料] 砂糖 2大匙; 紅蘿蔔 1條; [高湯] 水 800cc; [調味料] 醬油 3大匙; [其他] 食用油 1大匙; 乾香菇 數朵; [調味料] 蠔油 2大匙; [其他] 麻油 1大匙; 水煮竹筍 2-3顆; [調味料] 味醂 2小匙; 豌豆 適量

腹女小廚房

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「筑前煮」原本是九州福岡一帶的鄉土料理，後來傳入各地區，逐漸普遍成為日本家常菜，主要食材以雞肉和多種根莖類蔬菜一起組成，因為常常有七樣食材，所有又有七福煮之稱。
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份量

8 人份

食材

2支

1節

1塊

1條