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嚴媽媽小食記
582 食譜 2,120 粉絲

茄子豆角鹵底🍆

茄子豆角鹵底🍆

描述

打鹵底做好放入冰箱冷藏保存
可拌飯拌麵吃

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19 說讚

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 油熱放入肉塊炒

    油熱放入肉塊炒

  • 在放入蔥 蒜 薑  紅辣椒 綠辣椒炒勻

    在放入 辣椒辣椒炒勻

  • 先放入豇豆炒

    先放入豇豆炒

  • 在放入茄子炒
(茄子吃油此時可加入適量油)

    在放入茄子炒 (茄子吃油此時可加入適量油)

  • 放入豆瓣醬 甜麵醬 蠔油炒勻

    放入豆瓣醬 甜麵醬 蠔油炒勻

  • 可在此時調整味道
(若覺鹹可加糖調味)

    可在此時調整味道 (若覺鹹可加糖調味)

  • 即可起鍋

    即可起鍋

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,120 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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