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鹽麴蔥爆豬炒菇

鹽麴蔥爆豬炒菇

描述

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食材

醃料

步驟

  • 豬肉片用醃料抓醃,冰一個晚上

    豬肉片用醃料抓醃,冰一個晚上

  • 杏鮑菇切滾刀、蔥切段(蔥白和蔥綠分開)

    杏鮑菇切滾刀、切段(白和綠分開)

  • 起油鍋,將豬肉片煎到變色,撈起備用

    起油鍋,將豬肉片煎到變色,撈起備用

  • 原鍋,爆香蔥白,將杏鮑菇炒熟

    原鍋,爆香白,將杏鮑菇炒熟

  • 加入肉片拌炒一下

    加入肉片拌炒一下

  • 最後加入蔥綠略炒一下即可起鍋

    最後加入綠略炒一下即可起鍋

小撇步

全程用中小火料理,因為鹽麴容易燒焦,或是料理前將鹽麴擦拭乾淨

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歡迎加入我的facebook社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 廚藝不精的我,希望能和大家互相交流 一起分享,共同學習。 跟親愛的家人朋友一起用餐,為他們做料理, 是最單純的愉悅,也是最簡單的幸福!

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