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鹽麴蔥爆豬炒菇


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食材
一盒(約200克)
2大根
2根
醃料
1大匙
1小匙
1小匙
  • 1
    豬肉片用醃料抓醃,冰一個晚上
  • 2
    杏鮑菇切滾刀、蔥切段(蔥白和蔥綠分開)
  • 3
    起油鍋,將豬肉片煎到變色,撈起備用
  • 4
    原鍋,爆香蔥白,將杏鮑菇炒熟
  • 5
    加入肉片拌炒一下
  • 6
    最後加入蔥綠略炒一下即可起鍋
小撇步

全程用中小火料理,因為鹽麴容易燒焦,或是料理前將鹽麴擦拭乾淨

2019/06/22 發表 948 瀏覽
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