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Bonnie Hsieh
15 食譜 58 粉絲

蛋素 豆鼓苦瓜蛋

蛋素 豆鼓苦瓜蛋

描述

切薄片的苦瓜,很適合夏天降火氣~^ ^

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 食材:苦瓜、豆鼓、雞蛋
調味料:小湯匙鹽、一小匙香油

苦瓜清洗挖乾淨內籽,記得要把裡面
白膜刮乾淨,比較不會有苦味喔,
在切成薄片備料。

    食材:苦瓜、豆鼓、雞蛋 調味料:小湯匙鹽、一小匙香油 苦瓜清洗挖乾淨內籽,記得要把裡面 白膜刮乾淨,比較不會有苦味喔, 在切成薄片備料。

  • 先講雞蛋打散,加入點香油
蛋煮半熟即可先盛盤出來

    先講雞蛋打散,加入點香油 蛋煮半熟即可先盛盤出來

  • 乾豆鼓 先下 有香氣在下苦瓜。小火

    乾豆鼓 先下 有香氣在下苦瓜。小火

  • 下苦瓜 炒一下 在下點水 中火

    苦瓜 炒一下 在下點水 中火

  • 苦瓜炒到快熟 下散蛋 小火

    苦瓜炒到快熟 下散蛋 小火

  • 最後在下一小匙鹽巴 拌勻

    最後在下一小匙鹽巴 拌勻

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Bonnie Hsieh 15 食譜 58 粉絲

這一年的飲食更換為 「蛋奶素」 一開始不太能夠掌控食材要如何料理, 慢慢摸索與參考達人分享,才慢慢覺得 有可以做出讓吃葷的客人也喜番的口味。 很開心有這麽平台,讓健忘的我可以記錄料理,用心做好菜。謝謝~^-^ *小撇步:葉菜類總是在冰箱不易保存,可以試試 放在「保冷袋」中拉鍊拉緊來 ,可以保存一星期以上喔!真心實驗過,希望有幫助到^ ^

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