蛋素 豆鼓苦瓜蛋

Bonnie Hsieh
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描述

切薄片的苦瓜,很適合夏天降火氣~^ ^

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

2顆
一小撮

步驟

  • 食材:苦瓜、豆鼓、雞蛋
調味料:小湯匙鹽、一小匙香油

苦瓜清洗挖乾淨內籽,記得要把裡面
白膜刮乾淨,比較不會有苦味喔,
在切成薄片備料。

    食材:苦瓜、豆鼓、雞蛋 調味料:小湯匙鹽、一小匙香油 苦瓜清洗挖乾淨內籽,記得要把裡面 白膜刮乾淨,比較不會有苦味喔, 在切成薄片備料。

  • 先講雞蛋打散,加入點香油
蛋煮半熟即可先盛盤出來

    先講雞蛋打散,加入點香油 蛋煮半熟即可先盛盤出來

  • 乾豆鼓 先下 有香氣在下苦瓜。小火

    乾豆鼓 先下 有香氣在下苦瓜。小火

  • 下苦瓜 炒一下 在下點水 中火

    下苦瓜 炒一下 在下點水 中火

  • 苦瓜炒到快熟 下散蛋 小火

    苦瓜炒到快熟 下散蛋 小火

  • 最後在下一小匙鹽巴 拌勻

    最後在下一小匙鹽巴 拌勻

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