百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
吳艾玲
4 食譜 39 粉絲

苦瓜豆鼓小魚乾

苦瓜豆鼓小魚乾

描述

苦瓜很入味、吃起來甘甜
很下飯的一道菜。

步驟

  • 苦瓜1條、(洗乾淨去籽 刮掉白白的)

小魚乾1把、(清水洗乾淨)

蒜頭3顆、(去皮)

豆鼓1湯匙
蒸魚醬油2湯匙

    苦瓜1條、(洗乾淨去籽 刮掉白白的) 小魚乾1把、(清水洗乾淨) 頭3顆、(去皮) 豆鼓1湯匙 蒸魚醬油2湯匙

  • 水煮滾 放苦瓜燙一下 去苦味

    水煮滾 放苦瓜燙一下 去苦味

  • 苦瓜撈起 放盤備用

    苦瓜撈起 放盤備用

  • 加少許油
放入、蒜頭、小魚乾、爆香炒一炒

    加少許油 放入、頭、小魚乾、爆香炒一炒

  • 苦瓜翻炒一下

    苦瓜翻炒一下

  • 加入、豆鼓、蒸魚醬油、小火、翻炒上色

    加入、豆鼓、蒸魚醬油、小火、翻炒上色

  • 加點水有湯汁
先試吃鹹度。
味道不夠加少許鹽。

    加點水有湯汁 先試吃鹹度。 味道不夠加少許鹽。

  • 翻炒讓苦瓜上色
湯汁多可以加少許水。

    翻炒讓苦瓜上色 湯汁多可以加少許水。

  • 起鍋、放鍋裡、要放電鍋蒸煮。
-
可添加水、讓湯汁更多。

    起鍋、放鍋裡、要放電鍋蒸煮。 - 可添加水、讓湯汁更多。

  • 放入電鍋裡蒸。

    放入電鍋裡蒸。

  • 蒸鍋外放1杯水。
-
口感不夠軟、可在半杯水、慢慢蒸
試吃自己喜歡口感程度就可以囉。

    蒸鍋外放1杯水。 - 口感不夠軟、可在半杯水、慢慢蒸 試吃自己喜歡口感程度就可以囉。

  • 剛起鍋的苦瓜豆使小魚乾。
配湯汁也是很下飯的☺️

    剛起鍋的苦瓜豆使小魚乾。 配湯汁也是很下飯的☺️

1.4 萬 瀏覽
avatar
吳艾玲 4 食譜 39 粉絲

做出好吃美味的菜餚 全家大小開心吃飯🥳

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 低脂高蛋白 白菜滷 高麗菜 酸辣湯 麻婆豆腐 玉米濃湯 打拋豬 早餐 鮭魚 香菇雞湯 炒麵 三杯雞 粽子 雞湯 杏鮑菇 滷肉 雞肉 豆腐 番茄 台式泡菜 炒飯 馬鈴薯 蒸蛋 娃娃菜 小黃瓜 竹筍 義大利麵 南瓜 涼拌小黃瓜 地瓜 餅乾 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 排骨 茄子 瓜仔肉 櫛瓜 家常菜 湯麵 四季豆 菠菜 糖醋排骨 糖葫蘆 金針菇 花椰菜 雞胸肉 蕃茄燉牛肉