皮蛋蒼蠅頭 - 讓你忍不住多扒一碗飯
食材
步驟
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熱鍋後倒入些油，將皮蛋放入鍋中把兩面都煎到表皮恰恰後取出備用。 皮蛋取出放涼後要切成小塊狀，等等會再入鍋調味炒香。
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原鍋再倒入些油，並放入蒜末炒出香氣。
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將調味醬料拌勻，以及醬汁大火炒乾後，放入辣椒稍微拌炒就完成囉。
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我炒了一大盤實在很下飯啊，隔天還裝了帶便當一樣美味，記得一定要把醬汁炒乾，皮蛋要炒到焦香恰恰才會更好吃喔～
小撇步
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/355214351
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