皮蛋蒼蠅頭

描述

安德莉亞的零失敗料理*

鹹香好下飯的蒼蠅頭變化版
加入皮蛋口感更順口歐~

安德莉亞的卡帕迪恩FB:
https://www.facebook.com/andreascarpediem
歡迎大家一起來分享美好生活~

食材

醬料
2小匙
1小匙
適量
少許
食材
1把
300g
2顆
適量
適量

步驟

  • [備料]
1.韭菜花去花苞,切小段
2.豆豉如果是乾的,用些許米酒泡開
3.皮蛋下鍋煮一下,撈起切丁

    [備料] 1.韭菜花去花苞,切小段 2.豆豉如果是乾的,用些許米酒泡開 3.皮蛋下鍋煮一下,撈起切丁

  • 1.下些許的香油,爆香絞肉
2.加入豆豉及砂糖炒香

    1.下些許的香油,爆香絞肉 2.加入豆豉及砂糖炒香

  • 加入韭菜花拌炒

    加入韭菜花拌炒

  • 加入皮蛋及醬油拌炒均勻即可,如愛吃辣者,可於此時加入辣椒

    加入皮蛋及醬油拌炒均勻即可,如愛吃辣者,可於此時加入辣椒

  • 鹹香下飯的皮蛋蒼蠅頭上桌囉~Bon Appétit*~

    鹹香下飯的皮蛋蒼蠅頭上桌囉~Bon Appétit*~

小撇步

1.皮蛋先下鍋川燙一下,讓蛋黃凝固後再切比較不會流出來歐
2.韭菜花的花苞要剪掉,含農藥量很多,不易洗淨

5,727 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
♥️安德莉亞的卡帕迪恩♥️

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

滷味 石斑魚 米餅 滴雞精 紅燒獅子頭 麻油雞 米糕 雪q餅 燉牛肉 糖醋魚 刈包 回鍋肉 鮭魚 桂圓紅棗茶 新豬肉 泡菜鍋 部隊鍋 糖醋排骨 鹽水雞 薑母鴨 植物肉 梅子酒 水餃 紅豆湯 砂鍋魚頭 鱸魚 梅干扣肉 紅燒牛肉 櫻花蝦 東坡肉 香菇雞湯 鳳梨蝦球 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 脆皮燒肉 牛排 滷豬腳 蒜頭雞 潤餅 豬腳 鴨賞 新餐肉 發糕 壽喜燒 蝦子 紅燒肉 羊肉爐 蒜頭雞湯 鳳梨 蘿蔔糕