皮蛋蒼蠅頭
描述
安德莉亞的零失敗料理*
鹹香好下飯的蒼蠅頭變化版
加入皮蛋口感更順口歐~
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熱量
步驟
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![[備料]
1.韭菜花去花苞,切小段
2.豆豉如果是乾的,用些許米酒泡開
3.皮蛋下鍋煮一下,撈起切丁](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[備料] 1.韭菜花去花苞,切小段 2.豆豉如果是乾的,用些許米酒泡開 3.皮蛋下鍋煮一下,撈起切丁
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1.下些許的香油,爆香絞肉 2.加入豆豉及砂糖炒香
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加入韭菜花拌炒
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加入皮蛋及醬油拌炒均勻即可,如愛吃辣者,可於此時加入辣椒
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鹹香下飯的皮蛋蒼蠅頭上桌囉~Bon Appétit*~
![[備料]
1.韭菜花去花苞,切小段
2.豆豉如果是乾的,用些許米酒泡開
3.皮蛋下鍋煮一下,撈起切丁](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F405034%2F1ac8e239e39c5078.jpg&width=800)
小撇步
1.皮蛋先下鍋川燙一下,讓蛋黃凝固後再切比較不會流出來歐
2.韭菜花的花苞要剪掉,含農藥量很多,不易洗淨
Chichi Kao
泇翧
許以囷
