香菇雞肉丸子
我只是想証明自己也能做得出肉丸的！
食材
雞胸肉
一個
太白粉
一大匙
蛋白
一個
蔥
少許
蒜
3-4個
薑末
少許
香油
適量
紅蘿蔔絲
適量
酒
少許
調味料
少許
泡發香菇（切碎）
三朵
-
1 將所有材料加入，（註：雞肉先切碎）用食物調理機打碎後，再掉出來用菜刀再切個五分鐘，用虎口擠出圓形狀，放入開著火的水裏（水不能滾），丸子浮起就馬上拿出來放涼，煮湯很好用喔！
小撇步
1.雞肉請先單獨打爛至有黏性再加調味料一起加入
2.雞肉口感較澀，可以加一顆蛋也沒關係，或加一些豬絞肉也可以！
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