香菇雞肉丸子

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我只是想証明自己也能做得出肉丸的!

食材

雞胸肉 一個
太白粉 一大匙
蛋白 一個
少許
3-4個
薑末 少許
香油 適量
紅蘿蔔絲 適量
少許
調味料 少許
泡發香菇(切碎) 三朵
  • 1 將所有材料加入,(註:雞肉先切碎)用食物調理機打碎後,再掉出來用菜刀再切個五分鐘,用虎口擠出圓形狀,放入開著火的水裏(水不能滾),丸子浮起就馬上拿出來放涼,煮湯很好用喔!
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小撇步

1.雞肉請先單獨打爛至有黏性再加調味料一起加入
2.雞肉口感較澀,可以加一顆蛋也沒關係,或加一些豬絞肉也可以!
人妻的廚房:https://www.facebook.com/wifekitchen

2012/10/24 發表 1.0 萬 瀏覽

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