涼拌雞絲小黃瓜
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炎炎夏日作涼拌菜，快速又方便,微辣口味既開胃又下飯~
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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11煮一鍋熱開水，將雞胸肉下鍋用小火煮10分鐘後，關火繼續悶15分鐘，接著取出放涼備用。 -
2小黃瓜先拍壓扁後、切段備用。
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3放涼的雞胸肉用兩汁叉子剝成雞絲備用。
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4將雞胸肉絲、小黃瓜、紅辣椒絲、海鹽、黑胡椒粒,混合均勻。
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5將沙拉油和花椒粒用小火煮至有香氣出來後淋入步驟4中,(花椒粒要用篩網過濾掉)拌勻。
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6即可取出盛盤。
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