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Emma
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涼拌雞絲小黃瓜

涼拌雞絲小黃瓜

描述

炎炎夏日作涼拌菜,快速又方便,微辣口味既開胃又下飯~

191 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1煮一鍋熱開水,將雞胸肉下鍋用小火煮10分鐘後,關火繼續悶15分鐘,接著取出放涼備用。

    1煮一鍋熱開水,將雞胸肉下鍋用小火煮10分鐘後,關火繼續悶15分鐘,接著取出放涼備用。

  • 小黃瓜先拍壓扁後、切段備用。

    小黃瓜先拍壓扁後、切段備用。

  • 放涼的雞胸肉用兩汁叉子剝成雞絲備用。

    放涼的雞胸肉用兩汁叉子剝成雞絲備用。

  • 將雞胸肉絲、小黃瓜、紅辣椒絲、海鹽、黑胡椒粒,混合均勻。

    將雞胸肉絲、小黃瓜、紅辣椒絲、海鹽、黑胡椒粒,混合均勻。

  • 將沙拉油和花椒粒用小火煮至有香氣出來後淋入步驟4中,(花椒粒要用篩網過濾掉)拌勻。

    將沙拉油和花椒粒用小火煮至有香氣出來後淋入步驟4中,(花椒粒要用篩網過濾掉)拌勻。

  • 即可取出盛盤。

    即可取出盛盤。

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