涼拌雞絲小黃瓜 鄭燦華 434 食譜 932 粉絲 191 說讚 1 一起做 描述 炎炎夏日作涼拌菜，快速又方便,微辣口味既開胃又下飯~ 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 雞胸肉 200克 小黃瓜 150克 紅辣椒絲 1根 海鹽 適量 黑胡椒粒 少許 沙拉油 適量 花椒粒 3克 步驟 1煮一鍋熱開水，將雞胸肉下鍋用小火煮10分鐘後，關火繼續悶15分鐘，接著取出放涼備用。 小黃瓜先拍壓扁後、切段備用。 放涼的雞胸肉用兩汁叉子剝成雞絲備用。 將雞胸肉絲、小黃瓜、紅辣椒絲、海鹽、黑胡椒粒,混合均勻。 將沙拉油和花椒粒用小火煮至有香氣出來後淋入步驟4中,(花椒粒要用篩網過濾掉)拌勻。 即可取出盛盤。 8,924 瀏覽 2019/06/22 發表
