涼拌雞絲小黃瓜


鄭燦華
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炎炎夏日作涼拌菜,快速又方便,微辣口味既開胃又下飯~

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
200克
150克
適量
少許
適量
3克
  • 1
    1煮一鍋熱開水,將雞胸肉下鍋用小火煮10分鐘後,關火繼續悶15分鐘,接著取出放涼備用。
  • 2
    小黃瓜先拍壓扁後、切段備用。
  • 3
    放涼的雞胸肉用兩汁叉子剝成雞絲備用。
  • 4
    將雞胸肉絲、小黃瓜、紅辣椒絲、海鹽、黑胡椒粒,混合均勻。
  • 5
    將沙拉油和花椒粒用小火煮至有香氣出來後淋入步驟4中,(花椒粒要用篩網過濾掉)拌勻。
  • 6
    即可取出盛盤。
2019/06/22 發表 6,320 瀏覽
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