[電子鍋]蒸嫩蛋/蒸蛋丼飯


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蒸蛋是我很愛的一道就算家裡只有雞蛋也能完成的簡易菜餚,配上不同的水量就能做出不同硬度的蒸蛋。

不知道要煮什麼菜時,來道蒸嫩蛋吧!
完成的蒸蛋與白飯拌合,灑上青蔥花,就搖身一變為蒸蛋丼飯。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
2個
250~300ml
1/4小匙
一根
  • 雞蛋打散,過濾或是撈除浮沫。
加入適量水分拌勻。調味之。
雞蛋其實已有鮮味,加少許鹽調味即可。喜歡的話也可以加點醬油。

    雞蛋打散,過濾或是撈除浮沫。 加入適量水分拌勻。調味之。 雞蛋其實已有鮮味,加少許鹽調味即可。喜歡的話也可以加點醬油。

  • 均分裝進布丁模。也可以用淺碗。

    均分裝進布丁模。也可以用淺碗。

  • 這次是用虎牌微電腦炊飯電子鍋的調理盤來蒸。
與飯同蒸時間長,會比較老,單獨蒸20分鐘也可以。

    這次是用虎牌微電腦炊飯電子鍋的調理盤來蒸。 與飯同蒸時間長,會比較老,單獨蒸20分鐘也可以。

  • 飯煮好,雞蛋也蒸好了。

    飯煮好,雞蛋也蒸好了。

  • 在白飯上放上適量蒸蛋(拌不拌皆可),灑上蔥花就完成囉!

~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    在白飯上放上適量蒸蛋(拌不拌皆可),灑上蔥花就完成囉! ~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

  • 水2.5倍時,蛋就已經很軟了喔。水是蛋液的1~3倍都還能變蒸蛋,大家可以嘗試後,記住自己喜歡的嫩度是幾倍水。

    水2.5倍時,蛋就已經很軟了喔。水是蛋液的1~3倍都還能變蒸蛋,大家可以嘗試後,記住自己喜歡的嫩度是幾倍水。

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