石斑巧達湯-鱻活一號 石斑魚巧達湯~以巧達湯為基底加入鮮美的石斑魚片,帶有海味的海鮮巧達湯佐以酥脆麵包入口,濃郁又有口感,可當主食也可當餐前濃湯!

石斑巧達湯-鱻活一號


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石斑魚巧達湯~以巧達湯為基底加入鮮美的石斑魚片,帶有海味的海鮮巧達湯佐以酥脆麵包入口,濃郁又有口感,可當主食也可當餐前濃湯!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
50克
1顆
1顆
50克
約20克
約200ml
適量勾芡
2片
5~10克
少許
  • 1
    龍虎斑魚片、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇切丁,洋蔥切絲、海帶芽粉(乾海帶芽捏碎)備用。
  • 2
    蘑菇丁乾炒,後加入奶油塊。
  • 3
    加入洋蔥與2片月桂葉,把洋蔥絲炒軟。
  • 4
    加入馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁、鱠煲湯(石斑魚湯)悶煮15~45分鐘,喜歡軟的口感就悶久一些。(適量補水蓋住食材2/3)
  • 5
    加入切好的龍虎斑魚片,悶煮5分鐘。
  • 6
    加入牛奶與麵粉調整濃稠度,適量鹽巴調整鹹度。
  • 7
    最後撒上海帶芽粉,黑胡椒粉!!
  • 8
    盛盤裝好配上香酥麵包,經典的海鮮巧達湯完成!!!
2019/07/08 發表 96 瀏覽
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