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珍珠石斑魚湯

珍珠石斑魚湯

描述

傳統市場賣的珍珠石斑魚,新鮮漁獲加上幾片薑與豆腐,即可成為美味湯品喔!

60 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 薑切片
魚切塊
豆腐切小塊

    切片 魚切塊 豆腐切小塊

  • 水滾後,轉中小火,放入豆腐和薑片

    水滾後,轉中小火,放入豆腐和

  • 再煮開5分鐘後,即可加入石斑魚和米酒

    再煮開5分鐘後,即可加入石斑魚和米酒

  • 魚肉下鍋,水再次滾後約5~10分,加入金針菇及蔥花,起鍋前以鹽和味精調味,再加入香油就完成囉!

    魚肉下鍋,水再次滾後約5~10分,加入金針菇花,起鍋前以鹽和味精調味,再加入香油就完成囉!

小撇步

❶此次使用的石斑魚大概25公分,我切五塊
❷豆腐用傳統豆腐或盒裝皆可,傳統豆腐記得別開太大火,豆腐才不會有氣孔產生

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