蒟蒻薑絲石斑魚湯

Feng  Lin
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描述

蒟蒻富含膳食纖維,石斑魚頭含有豐富的膠質與蛋白質,加入簡單蔥、薑,湯頭清甜鮮美,肉質軟Q彈牙,簡單的美味,營養又有飽足感。

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時間

15 分鐘

食材

0.5個
150g
1小塊
1-2根
1000cc
2大匙
適量

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.老薑切絲;青蔥切蔥花。

    2.老薑切絲;青蔥切蔥花。

  • 3.起鍋,薑絲加水,開中大火煮滾。

    3.起鍋,薑絲加水,開中大火煮滾。

  • 4.改中小火,放入石斑魚頭與蒟蒻,加入米酒,煮約5-6分鐘(魚肉熟成)。

    4.改中小火,放入石斑魚頭與蒟蒻,加入米酒,煮約5-6分鐘(魚肉熟成)。

  • 5.加鹽調味,撒上蔥花即可關火。

    5.加鹽調味,撒上蔥花即可關火。

  • 6.盛碗。

    6.盛碗。

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