百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貝蒂做便當
56 食譜 1.3 萬 粉絲

清脆青江菜蛋捲

清脆青江菜蛋捲

描述

清脆爽口的青江菜蛋捲,推薦給喜歡雞蛋料理的大家👍

做法不難,只需留意於捲蛋捲時,持2支鍋鏟一起操作、爐火關小一些,不急不徐的將蛋捲自鍋邊捲起並煎熟即可。

份量

4 人份

食材

調味料
  • 1/4小匙
  • 少許

步驟

  • 青江菜洗淨後切成末與雞蛋、鹽一起拌勻。

    青江菜洗淨後切成末與雞蛋、鹽一起拌勻。

  • 取平底鍋,鍋內倒入少許油

    取平底鍋,鍋內倒入少許油

  • 以中小火將平底鍋裡的油預熱後,倒入青江菜蛋液。

    以中小火將平底鍋裡的油預熱後,倒入青江菜蛋液。

  • 煎至鍋邊的蛋液微凝固時,持2支鍋鏟同時將蛋液自鍋邊捲起,捲成蛋捲狀。

    煎至鍋邊的蛋液微凝固時,持2支鍋鏟同時將蛋液自鍋邊捲起,捲成蛋捲狀。

  • 以中小火將蛋捲煎至結實狀,且以筷子插入取出後未沾蛋液及筷子留有餘溫,即可起鍋。

    以中小火將蛋捲煎至結實狀,且以筷子插入取出後未沾蛋液及筷子留有餘溫,即可起鍋。

  • 略為放涼後即可切塊享用。

    略為放涼後即可切塊享用。

  • 清爽美味~一起來料理看看唷。

    清爽美味~一起來料理看看唷。

小撇步

✍️剛捲好的蛋捲型狀大多不整齊,但只要多點耐心,在蛋液未全熟前一邊煎一邊整型,一定可以整出自己想要的漂亮蛋捲哦。

✍️於煎蛋捲時,鍋邊可順便加少許油,一起香煎簡易青江菜玫塊花。

5 萬 瀏覽
avatar
貝蒂做便當 56 食譜 1.3 萬 粉絲

Hi我是貝蒂~我寫了三本瘦身料理書😊 ————————————— 🔺2020年新出版:《愛妻瘦身便當【減醣成功三部曲】》 🔺2019年出版《愛妻無壓力瘦身便當》 🔺2018年出版《愛妻瘦身便當》 ————————————— 於各大網路書店、實體書店都可以買到喔! ♥⋯Instagram:betty.bento ♥⋯facebook:貝蒂做便當 大家一起煮起來、吃起來、瘦下來吧💪

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

  • Judy Wang
    Judy Wang

    你好,我煎時會一直出水,鍋內中間的蛋液一直無法煎熟,請問是哪裡步驟不對嗎?

  • Judy Wang
    Judy Wang

    你好,請問青江菜的量是不是也稍微多一點,煎起來才比較好看

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 玉米濃湯 茄子 花椰菜 竹筍 涼拌小黃瓜 排骨 台式泡菜 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 三杯雞 義大利麵 高麗菜飯 金針菇 家常菜 地瓜 蒸蛋 香菇雞湯 白菜滷 低脂高蛋白 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 雞肉 菠菜 番茄炒蛋 酸辣湯 豆腐 餅乾 雞湯 糖醋排骨 瓜仔肉 炒麵 打拋豬 雞胸肉 鮭魚 炒飯 粽子 糖葫蘆 四季豆 小黃瓜 杏鮑菇 滷肉 南瓜 湯麵 番茄 高麗菜 早餐