【熨斗蛋卷】 熨斗原來不只熨衣服這麼簡單,只用上幾件工具便可製成美味可口的「手做蛋卷」,不相信?? 試試吧!! 請也支持「戀上味覺」Facebook專頁唷! https...

【熨斗蛋卷】


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熨斗原來不只熨衣服這麼簡單,只用上幾件工具便可製成美味可口的「手做蛋卷」,不相信?? 試試吧!!

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份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
工具
1個
2張
多對
材料
2隻
50G
50G
80G
  • 1
    先將蛋與糖用機打勻(約1分鐘)。
  • 2
    加入低粉再打1分鐘。
  • 3
    牛油隔水座溶後,加入混合物中,輕力拌勻。
  • 4
    熨斗開至最熱,將不锈鋼盆子反轉,放入一張牛油紙。
  • 5
    加入1湯匙麵糊,再放上第二張牛油紙。
  • 6
    將熨斗放上,熨麵糊1分鐘。
  • 7
    因下層的溫度不足,故需將整份麵糊(連兩張牛油紙)反轉,再熨1分鐘。
  • 8
    打開牛油紙,放上一隻筷子,將邊位摺起一點。
  • 9
    按緊筷子將麵糊從頭捲到尾捲成一根蛋卷。
  • 10
    將蛋卷放架上放涼後即可食用。
小撇步

- 蛋卷較易潮濕變軟,可放光波爐或焗爐以180度焗3分鐘即會香脆。
- 可按個人喜好加入海苔粉或黑芝麻變化出不同口味。
- 捲蛋卷時,可用另一隻筷子協助,會更易捲成。
- 以上份量可製24條蛋卷。

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2015/02/23 發表 5.6 萬 瀏覽
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討論共 11 則

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牛油紙應該就是烘焙紙吧?!

5 years ago
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上面的蜡不会弄到蛋卷么?烘培纸可以么

5 years ago
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這道食譜蛋捲大人小人最喜歡吃很讚!!~~">

5 years ago
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即是不锈鋼小盆子,我是用來蒸腸粉的盆子。^^

5 years ago
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什麼是銻盆?!
看做法很簡單又有趣... 來試試看!

5 years ago

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