【熨斗蛋卷】
描述
熨斗原來不只熨衣服這麼簡單，只用上幾件工具便可製成美味可口的「手做蛋卷」，不相信?? 試試吧!!
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份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先將蛋與糖用機打勻(約1分鐘)。
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加入低粉再打1分鐘。
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牛油隔水座溶後，加入混合物中，輕力拌勻。
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熨斗開至最熱，將不锈鋼盆子反轉，放入一張牛油紙。
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加入1湯匙麵糊，再放上第二張牛油紙。
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將熨斗放上，熨麵糊1分鐘。
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因下層的溫度不足，故需將整份麵糊(連兩張牛油紙)反轉，再熨1分鐘。
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打開牛油紙，放上一隻筷子，將邊位摺起一點。
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按緊筷子將麵糊從頭捲到尾捲成一根蛋卷。
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將蛋卷放架上放涼後即可食用。
小撇步
- 蛋卷較易潮濕變軟，可放光波爐或焗爐以180度焗3分鐘即會香脆。
- 可按個人喜好加入海苔粉或黑芝麻變化出不同口味。
- 捲蛋卷時，可用另一隻筷子協助，會更易捲成。
- 以上份量可製24條蛋卷。想知道「戀上味覺」更多食譜可到我的Facebook專頁! !
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