百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
點子舖解憂教室
20 食譜 213 粉絲

紅燒獅子頭

紅燒獅子頭

描述

上班壓力大,下班看到老闆訊息胃口都沒了~
超紓壓料理讓你宣洩壓力又開胃
跟著解憂廚房一起做吧!
★詳細步驟可參考影音食譜:https://reurl.cc/2AOlO

133 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

滷汁
看全部食材 

步驟

  • 將絞肉邊剁邊打水重覆約10次

    將絞肉邊剁邊打水重覆約10次

  • 剁好的肉加入薑末、蔥末跟捏碎的豆腐,同時調味(醬油、鹽、酒、糖、胡椒、香麻油)

    剁好的肉加入末、末跟捏碎的豆腐,同時調味(醬油、鹽、酒、糖、胡椒、香麻油)

  • 將所有食材均勻混和後放入大缽中用力摔,打使其出筋。

    將所有食材均勻混和後放入大缽中用力摔,打使其出筋。

  • 加入雞蛋用手調和均勻後再倒入太白粉攪勻

    加入雞蛋用手調和均勻後再倒入太白粉攪勻

  • 將絞肉捏成適量大小,於手掌中交替甩打成丸狀,放入預熱好的油鍋中炸定形

    將絞肉捏成適量大小,於手掌中交替甩打成丸狀,放入預熱好的油鍋中炸定形

  • 鍋底先舖上部分白菜,放入炸好的肉丸,加入滷汁調味料,再鋪上剩下的白菜,蓋上鍋蓋用小火燉滷30分鐘左右至白菜變軟即可

    鍋底先舖上部分白菜,放入炸好的肉丸,加入滷汁調味料,再鋪上剩下的白菜,蓋上鍋蓋用小火燉滷30分鐘左右至白菜變軟即可

7,385 瀏覽
avatar
點子舖解憂教室 20 食譜 213 粉絲

關於生活每個人都不同,但關於憂愁每個人都有! 讓我們一起分享生活,一起用料理解你的憂愁吧~ FB:https://reurl.cc/g3a6Q YOUTUBE:https://reurl.cc/7NM05 官網:https://reurl.cc/j2vQD

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 杏鮑菇 南瓜 台式泡菜 雞蛋豆腐 高麗菜 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 櫛瓜 高麗菜飯 排骨 滷肉 三杯雞 馬鈴薯 炒飯 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 鮭魚 打拋豬 豆腐 竹筍 番茄 娃娃菜 雞胸肉 茄子 雞肉 湯麵 早餐 花椰菜 麻婆豆腐 香菇雞湯 白菜滷 酸辣湯 菠菜 餅乾 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 家常菜 四季豆 低脂高蛋白 義大利麵 雞湯 炒麵 地瓜 糖醋排骨 金針菇 瓜仔肉 糖葫蘆 粽子