青醬雞肉義大利麵 青醬現打的~作法在前一篇,通通放這篇太擁擠了,有興趣自己做的可以看一下,不然買現成的罐頭青醬來拌麵也行。 還有不少醬汁沈澱在盤子下面,拌一拌更好吃

青醬雞肉義大利麵


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青醬現打的~作法在前一篇,通通放這篇太擁擠了,有興趣自己做的可以看一下,不然買現成的罐頭青醬來拌麵也行。

還有不少醬汁沈澱在盤子下面,拌一拌更好吃

時間
20 分鐘
食材
半付
2/3顆
4瓣
1包
1小顆
少許
適量
雞胸肉醃料
1小匙
少許
  • 1
    雞肉切片,約0.5公分一片,用醃料抓醃備用
  • 2
    起油鍋爆香蒜片
  • 3
    放洋蔥拌炒
  • 4
    放雞肉
  • 5
    5秒就可以翻面,關火。蓋上鍋蓋燜,雞胸肉就不會柴 起另一鍋水,放入少許油和鹽,燒開後,放入義大利麵煮個10分~撈起來備用
  • 6
    麵煮好時。打開鍋蓋,雞胸肉也差不多燜熟了
  • 7
    開火,放入鴻禧菇拌炒
  • 8
    再加綠花椰炒一下,並試一下味道,不夠鹹,可以加鹽調整一下
  • 9
    把煮好備用的麵倒進去,太乾的話,可以加點水或鮮奶或鮮奶油拌炒,炒至麵是自己喜歡的熟度
  • 10
    黃椒生吃都行的,所以以鍋的熱度下去撈個幾下,很足夠了
  • 11
    青醬倒下去~覺得太稠,加點鮮奶,可以增添滑順感~ 我家老爺不喜歡奶味重,所以我放的非常少⋯我本人可是愛死白醬了 Ps.青醬做法在前一篇
  • 12
    攪拌均勻
  • 13
    喜歡醬汁多多的~就調整鮮奶、水量
  • 14
    完成
2019/06/14 發表 7,245 瀏覽
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討論共 2 則

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青醬的成分是什麼?你知道嗎?可以自己調嗎

13 days ago
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作者回應

在我這篇青醬雞的前一篇,就是自製青醬的作法唷~請參考看看

13 days ago
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請問青醬哪裡買的到

17 days ago
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作者回應

全聯超市就有唷,買材料自己動手做也行

16 days ago