三杯杏鮑雞(家常菜簡單作) 當杏鮑菇不足一份量又想吃肉時這個組合就很完美,既可吃到蔬菜也有肉可吃。

三杯杏鮑雞(家常菜簡單作)


Helen(海倫小姐)
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當杏鮑菇不足一份量又想吃肉時這個組合就很完美,既可吃到蔬菜也有肉可吃。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
110克
5-6根
1根
6顆
8匙
9匙
7-8匙
20克
1/2-1/3杯
  • 1
    將所有材料準備好。杏鮑菇可切滾輪狀或是薄片。
  • 2
    喜歡味道重的加沙拉油和麻油炒雞肉,也可乾煎。變色後起鍋備用。
  • 3
    喜歡重口味的一定要用老薑且放1隻,切片用麻油爆香
  • 4
    將杏鮑菇放入拌炒為避免油被杏鮑菇給吸走所以要快加水及1匙鹽。
  • 5
    放入剛備用的雞肉,加冰糖、麻油、醬油米酒蓋鍋悶煮,希望湯汁能完全收入,不蓋鍋快火快炒煮也行,湯汁慢慢收入後再加入辣辣和九層塔炒一下。
小撇步

收汁的步驟不能急,要不雞肉的醬汁會不入味。2-3人份並不是真的3人份只是正在減肥所以對我來說是3人份可吃3餐。放入九層塔後不可悶久免得九層塔變黑!!

2019/06/15 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問冰糖可以白砂糖代替嗎

5 months ago
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作者回應

可以滴^ ^別放多會甜。。

5 months ago

大家都在查

奇亞籽牛肉麵史雲生雞湯芭樂壽喜燒鮑魚早午餐蛋捲火龍果棉花糖百香果水果壽司減肥餐土豆泡麵紅豆臭豆腐鳳梨水波爐芒果微波爐蜂蜜Bosch廚師機涼拌小黃瓜迷迭香虎牌電子鍋燒肉滷味南瓜濃湯普格義大利麵醬披薩馬卡龍洛神花秋葵飛利浦IH電子鍋枸杞奇異果拉麵檸檬鑄鐵鍋舒肥機獅王洗碗精鳳梨酥素食便當冰淇淋WMF快力鍋芋頭3M真空保鮮盒