日式煮蘋果紅蒟蒻
描述
紅色蒟蒻是日本滋賀縣特產.不僅漂亮,更品質好,比一般賣的好滋味多.若有碰到這蒟蒻的話,試試看囉~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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紅蒟蒻切片,放入鹽水煮滾,川燙1分鐘撈起備用.
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取快鍋,放入步驟1,蒜碎,辣椒,酒,味霖,醬油,昆布柴魚高湯及昆布渣,蓋鍋蓋加壓1分鐘熄火待洩壓.此時不要太多昆布柴魚高湯.會加壓最低量就好.
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開蓋撈起昆布渣與蒜碎,開火煮收乾到9分時放入蘋果果肉塊.
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邊拌邊加熱煮至收乾即可.
