麻辣蒟蒻

蒟蒻切片，中間劃一刀，將其中一頭穿過切口，備用

燒一鍋水，滾後川燙蒟蒻，瀝水撈起洗淨備用

蒟蒻放鍋中，加水淹過，放入醬油、滷包，加蓋煮滾轉小火續煮10分鐘後熄火靜置30分鐘以上(放涼後連滷汁放入保鮮盒冷藏一夜會更入味)

開中小火熱鍋放入五仁辣麻果油炒香，放入蒟蒻拌炒，再放入2湯匙左右的滷湯拌炒，略收乾湯汁即可