匈牙利紅椒風味牛肉
描述
來點異國風:)) 紅椒粉搭配上綜合香料，再加上蔬菜在烘烤過程中釋放出的香甜，讓牛肉充滿了多種層次的風味，還有紅酒和奶油帶出濃濃的醬汁...異國風的超下飯料理!!!料理過程中大部份都用烤箱操作不佔爐，給平日忙錄又想多點變化的大家多一種不一樣的選擇^0^
食材
步驟
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![將[粉料]混合均勻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將[粉料]混合均勻。
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牛腱心切成適當大小後，兩面均勻沾上粉料，少許奶油熱鍋後煎成兩面微焦後盛起。
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同一鍋(不用洗)直接將切好的洋蔥蕃茄依序下鍋炒香。
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再將牛肉倒回並加上調味料與半杯紅酒炒香。
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將步驟4倒入烤盤中，加入紅酒和奶油。
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蓋上鋁箔紙並在上面用牙籤刺幾個小洞，放入預熱過的烤箱，220度烤約60分鐘。
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把牛肉夾出，醬汁淋上盛盤就大功告成嚕^_^
![將[粉料]混合均勻。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/106272/cefaa2360b5f6178.jpg)
![再將牛肉倒回並加上[調味料]與半杯紅酒炒香。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/106275/0f13ce2ea6d1deaa.jpg)
小撇步
匈牙利紅椒粉、荳蔻粉，在一般大一點的超市都找得到，或是材料行都會有:)
歡迎有空到布魯家的開心廚房逛逛
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