低油美乃滋(無蛋且不會打到手抽筋)
描述
因為想到以前的老師不敢吃含生蛋的沙拉,且最近在網路上看到有人用卡士達醬的方式調製美乃滋,所以參考了白醬及以前的配方調整為無蛋低油美乃滋
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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先準備低粉,奶粉,樹薯粉,糖,鹽,再倒入熱水(熱水瓶的即可),快速攪拌至無顆粒
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開中小火,在上面持續攪拌(怕焦時可離火),直到想要的濃稠程度後熄火(有紋路即可)
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加入沙拉油及白醋拌勻即完成
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也可再加一些話梅汁,讓酸味更順口甘甜
小撇步
最近試著加一些話梅汁,發覺可讓酸味更順口甘甜,應該可改名為"梅奶滋"了^^
