一定爛綠豆湯 作法簡單、清涼退火,煮到軟爛入味,是夏天消暑的最佳飲品!砂糖可適個人口味調整。 綠豆來自臺南鄰菜的「堀仔頭小森林」,採用友善農法栽培,好吃又健康! 歡迎追...
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作法簡單、清涼退火,煮到軟爛入味,是夏天消暑的最佳飲品!砂糖可適個人口味調整。

綠豆來自臺南鄰菜的「堀仔頭小森林」,採用友善農法栽培,好吃又健康!

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份量
8 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
綠豆
200克(約一碗飯)
砂糖
適量
  • 1
    綠豆洗淨、漂洗掉一些雜質與灰塵(約一~三次)
  • 2
    綠豆放傳統電鍋內鍋,加入乾淨水八分滿(綠豆:水 =1:9,濃淡視個人喜好調整)
  • 3
    外鍋加兩杯水,插上電源後蓋上鍋蓋悶20~30分鐘後,再按下開關
  • 4
    開關跳起後續悶10~20分鐘,開蓋加入適量的砂糖,完成!
小撇步

蔬菜小教室

綠豆
學名: Vigna (豇豆屬) radiate
原產地:印度、緬甸
產季:6月、11-12月
營養價值與功效:含有豐富的維生素B群和礦物質。能幫助消化排便,並維持心臟、神經系統、骨骼和牙齒健康。

2019/06/12 發表 439 瀏覽
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