一定爛綠豆湯
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作法簡單、清涼退火，煮到軟爛入味，是夏天消暑的最佳飲品！砂糖可適個人口味調整。
綠豆來自臺南鄰菜的「堀仔頭小森林」，採用友善農法栽培，好吃又健康！
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將有每週菜單及當季食譜哦！
份量
8
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
綠豆
200克（約一碗飯）
砂糖
適量
-
1綠豆洗淨、漂洗掉一些雜質與灰塵（約一～三次） -
2綠豆放傳統電鍋內鍋，加入乾淨水八分滿（綠豆：水 =1:9，濃淡視個人喜好調整）
-
3外鍋加兩杯水，插上電源後蓋上鍋蓋悶20～30分鐘後，再按下開關
-
4開關跳起後續悶10～20分鐘，開蓋加入適量的砂糖，完成！
小撇步
蔬菜小教室
綠豆
學名： Vigna (豇豆屬) radiate
原產地：印度、緬甸
產季：6月、11-12月
營養價值與功效：含有豐富的維生素B群和礦物質。能幫助消化排便，並維持心臟、神經系統、骨骼和牙齒健康。
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