百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
男人廚房1+1
464 食譜 3.2 萬 粉絲

(影音) 空心菜炒牛肉

描述

小時候我們家去餐廳必吃的一道料理,就算到現在也是熱炒店中的熱門料理之一,這麼一道經典的料理要怎麼在家做的好吃呢?讓我們繼續看下去。
-
影音食譜:https://youtu.be/wJGVyomCNrQ
粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK
我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

醃 料

步驟

  • 首先將牛肉與醃料均勻混合醃製。

    首先將牛肉與醃料均勻混合醃製。

  • 接著熱油鍋,將牛肉下鍋炒到表面焦香變色後,濾掉多餘的油脂備用。

    接著熱油鍋,將牛肉下鍋炒到表面焦香變色後,濾掉多餘的油脂備用。

  • 接著熱油鍋,將牛肉下鍋炒到表面焦香變色後,濾掉多餘的油脂備用。

    接著熱油鍋,將牛肉下鍋炒到表面焦香變色後,濾掉多餘的油脂備用。

  • 接著加入步驟2的牛肉稍微翻炒。

    接著加入步驟2的牛肉稍微翻炒。

  • 最後依照喜好加入適量的調味料、辣椒就完成了。

    最後依照喜好加入適量的調味料、辣椒就完成了。

小撇步

1. 過程中記得全程大火,這樣才可以保持空心菜爽脆的口感喔。

1 萬 瀏覽
avatar
男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 吳裴寧
    吳裴寧

    步驟3不是放空心菜嗎?怎麼跟步驟2一樣

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 高麗菜 花椰菜 玉米濃湯 糖醋排骨 低脂高蛋白 南瓜 馬鈴薯 酸辣湯 糖葫蘆 香菇雞湯 雞湯 雞肉 娃娃菜 豆腐 義大利麵 早餐 茄子 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 金針菇 麻婆豆腐 菠菜 排骨 粽子 杏鮑菇 餅乾 打拋豬 馬鈴薯燉肉 家常菜 櫛瓜 瓜仔肉 地瓜 雞胸肉 湯麵 雞蛋豆腐 竹筍 炒飯 高麗菜飯 三杯雞 番茄 台式泡菜 蒸蛋 涼拌小黃瓜 鮭魚 炒麵 滷肉 四季豆 小黃瓜