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涼拌茄子

Name: 涼拌茄子 by 莉娜麻麻的廚房
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 茄子 1條; 蒜頭 4～5瓣; [佐料] 李錦記醬油 3匙羹; 辣椒 1條; [佐料] 香油 1匙羹; 蔥 2根; [佐料] 白醋 2匙羹; 香菜 1把

描述

夏日炎炎，食慾不佳的時候就想吃涼拌菜，輕鬆無負擔。

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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

茄子

1條
蒜頭

4～5瓣
辣椒

1條
蔥

2根
香菜

1把

佐料

李錦記醬油

3匙羹
香油

1匙羹
白醋

2匙羹

步驟

1）將茄子切成適當的細條狀。 2）將食材（2）～（5）切成小細末。 3）煮一鍋水，沸騰後加點白醋，然後再將切好的茄子放入水中，用篩網壓著，4-5分鐘左右撈起 4）將作法（2）鋪在撈起的茄子上，把佐料混合均勻淋上，完成✅

小撇步

⚠️tips:在紫色部分注意要朝下，確定完全浸在水裡，這樣就能煮出漂亮的紫色。

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2019/05/29 發表

莉娜麻麻的廚房 70 食譜 291 粉絲

台灣女子嫁給香港人，開始學習做飯。覺得煮飯也是一種藝術，喜歡煮給家人吃。在這裡有台式也有港式，更多是混合料理（？）把家常料理的步驟記錄下來，分享給大家！謝謝平台讓我有地方留下足跡👣 ❤️來臉書追蹤莉娜麻麻 https://reurl.cc/yv6xbE 💌合作來信 [email protected]

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