涼拌茄子 金魚媽媽的廚房 30 食譜 93 粉絲 追蹤 177 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 夏日炎炎，食慾不佳的時候就想吃涼拌菜，輕鬆無負擔。 https://www.instagram.com/goldfishmama903 fb.me/goldfishmami 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 茄子 1條 蒜頭 4～5瓣 辣椒 1條 蔥 2根 香菜 1把 佐料 李錦記醬油 3匙羹 香油 1匙羹 白醋 2匙羹 1）將茄子切成適當的細條狀。 2）將食材（2）～（5）切成小細末。 3）煮一鍋水，沸騰後加點白醋，然後再將切好的茄子放入水中，用篩網壓著，4-5分鐘左右撈起 4）將作法（2）鋪在撈起的茄子上，把佐料混合均勻淋上，完成✅ 小撇步 ⚠️tips:在紫色部分注意要朝下，確定完全浸在水裡，這樣就能煮出漂亮的紫色。 2019/05/29 發表 4,864 瀏覽
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