【厚生廚房】涼拌蛇瓜 吃過這麼多瓜,你吃過蛇瓜嗎?細細彎彎的猶如蛇,所以稱為「蛇瓜」。蛇瓜新鮮食不用去皮去瓤,切片切條都可以。有點悶熱的天氣,當然要來涼拌一下 厚生食材看這裡:...

【厚生廚房】涼拌蛇瓜


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吃過這麼多瓜,你吃過蛇瓜嗎?細細彎彎的猶如蛇,所以稱為「蛇瓜」。蛇瓜新鮮食不用去皮去瓤,切片切條都可以。有點悶熱的天氣,當然要來涼拌一下
厚生食材看這裡:https://is.gd/dxjQsL

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
200g
1條
6-8瓣
調味
1.5匙
1.5匙
3匙
少許
  • 1
    蛇瓜洗淨,不去皮切條狀。以鹽抓醃10分鐘。蒜頭、辣椒切細。段木鮮木耳切絲。
  • 2
    煮鍋滾水,鮮木耳入水汆燙撈起瀝乾水分;將抓醃後的蛇瓜,以開水沖一下去鹽味。
  • 3
    調味料拌入蛇瓜與黑木耳絲,醃1小時即可食用。
小撇步

調味料比例依個人喜好增減。

2019/05/28 發表 806 瀏覽
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