涼拌冬粉(10分鐘快速料理)

花媽甜心派
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描述

滑溜順口的冬粉做成中式涼拌料理
變化成一道美味輕食沙拉
不只好吃低卡更爽口

食材

2把
1/2條
20克
適量
2顆
少許
2大匙
20cc
1大匙
2大匙

步驟

  • 冬粉放入熱水中浸泡10分鐘後放入冷水中沖洗瀝乾水份切小段

    冬粉放入熱水中浸泡10分鐘後放入冷水中沖洗瀝乾水份切小段

  • 紅蘿蔔刨絲川燙約2分鐘後放入冰水中冰鎮備用
 小黃瓜刨絲直接放入冰水中冰鎮讓小黃瓜絲變脆口

    紅蘿蔔刨絲川燙約2分鐘後放入冰水中冰鎮備用 小黃瓜刨絲直接放入冰水中冰鎮讓小黃瓜絲變脆口

  • 黑木耳切細長條燙熟後備用

    黑木耳切細長條燙熟後備用

  • 雞蛋煎成蛋皮後切細絲

    雞蛋煎成蛋皮後切細絲

  • 所有調味料混合

    所有調味料混合

  • 後倒入冬粉中混合再依序將所有食材倒入拌勻

    後倒入冬粉中混合再依序將所有食材倒入拌勻

  • 完成

    完成

小撇步

冬粉浸泡時要保留一點嚼勁口感更好吃喔
蛋液中加入少許太白粉水
鍋子熱度要夠倒入適量蛋液時鍋子離開瓦斯爐快速繞圓讓蛋液平均於鍋中小火就可煎出漂亮蛋皮喔
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留言

共 5 則
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  • 夏天
    夏天

    可以用白醋或黑醋嗎?

  • 羅十三
    羅十三

    沒有米醋改味霖可以嗎?

  • Riva Chou
    Riva Chou

    米醋可改白醋?

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