涼拌冬粉(10分鐘快速料理) 滑溜順口的冬粉做成中式涼拌料理 變化成一道美味輕食沙拉 不只好吃低卡更爽口

涼拌冬粉(10分鐘快速料理)


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滑溜順口的冬粉做成中式涼拌料理
變化成一道美味輕食沙拉
不只好吃低卡更爽口

食材
冬粉
2把
小黃瓜
1/2條
紅蘿蔔絲
20克
黑木耳絲
適量
雞蛋
2顆
鹽巴
少許
米醋
2大匙
醬油
20cc
細砂糖
1大匙
麻油
2大匙
  • 1
    冬粉放入熱水中浸泡10分鐘後放入冷水中沖洗瀝乾水份切小段
  • 2
    紅蘿蔔刨絲川燙約2分鐘後放入冰水中冰鎮備用 小黃瓜刨絲直接放入冰水中冰鎮讓小黃瓜絲變脆口
  • 3
    黑木耳切細長條燙熟後備用
  • 4
    雞蛋煎成蛋皮後切細絲
  • 5
    所有調味料混合
  • 6
    後倒入冬粉中混合再依序將所有食材倒入拌勻
  • 7
    完成
小撇步

冬粉浸泡時要保留一點嚼勁口感更好吃喔
蛋液中加入少許太白粉水
鍋子熱度要夠倒入適量蛋液時鍋子離開瓦斯爐快速繞圓讓蛋液平均於鍋中小火就可煎出漂亮蛋皮喔
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2019/06/01 發表 3.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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