涼拌粉絲小黃瓜

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夏天總是少不了涼拌小黃瓜,酸酸甜言的滋味,好開胃呢。
將寬冬粉拌在涼拌小黃瓜裡面,口感滑溜,小黃瓜爽脆,超好吃!
有時候一個人在家裡,我就會多煮一把寬冬粉,然後加在裡面,拌點醬油露、烏醋,就是黃瓜粉絲涼麵。

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

小黃瓜 500g左右
蒜頭 一把
芝麻油 適量
30-40g
鹽巴 2小匙(鹽巴匙)
辣椒 適量
寬冬粉 1把
檸檬(或醋) 一顆
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小撇步

寬冬粉在裡面,口感滑溜,小黃瓜爽脆,超好吃!
網路上有人說,先用鹽巴除去苦水,阿基師說先用糖來醃漬小黃瓜,讓它快速入味。
蘿潔塔喜歡糖跟鹽巴一起加,放到冰箱冷藏一個晚上,隔天味道融合,會更好吃!
歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團
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有時候一個人在家裡,我就會多煮一把寬冬粉,然後加在裡面,拌點醬油露、烏醋,就是黃瓜粉絲涼麵。

2016/07/12 發表 2.3 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問油可以用橄欖油代替嗎

1 年前