涼拌小黃瓜

🥂Ruby's Kitchen
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描述

夏天到了,清爽脆口的小黃瓜讓你涼一下😋😋

食材

食材
幾根
適量
適量
調味料
少許
少許

步驟

  • 將小黃瓜洗淨擦乾。

    將小黃瓜洗淨擦乾。

  • 切成塊狀。

    切成塊狀。

  • 將小黃瓜放入塑膠袋中用酒瓶敲碎。

    將小黃瓜放入塑膠袋中用酒瓶敲碎。

  • 加入少許的鹽巴殺青,靜置時間約30分鐘。

    加入少許的鹽巴殺青,靜置時間約30分鐘。

  • 將澀水倒掉後加入蒜末、辣椒末、少許的糖拌均勻即可。

    將澀水倒掉後加入蒜末、辣椒末、少許的糖拌均勻即可。

小撇步

1、拍小黃瓜時盡量將皮的地方朝上拍,拍出來的樣子才會好看口感也比較好,不會爛爛的!
2、放置隔夜會更入味。

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