海鮮炒碼麵

描述
炒碼麵的「碼」其實就是指菜碼的意思,
所以這道菜其實就是熱炒湯麵,
雖然是在韓式料理店比較能看得到的菜餚,
但其實這可是從山東傳到韓國的料理呢~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness
份量
時間
食材
步驟
-
大蒜,青蔥,薑切末。 洋蔥切粗絲。 蝦仁及中卷(切片)及肉絲各自醃少許鹽巴,胡椒粉及米酒(食材外)。 豆芽菜洗淨去頭尾。
-
煮一鍋水,水滾,將2坨麵放入煮熟。
-
-
下洋蔥炒軟。
-
下蛤蜊,淋上3大匙米酒,上蓋,讓蛤蜊悶開。
-
蛤蜊稍開,加入一包小磨坊韓式辣炒醬。
-
淋上兩大匙醬油,1大匙糖,撒少許胡椒粉,炒香。
-
放入中卷及蝦仁拌炒。
-
加入兩碗高湯。
-
放入豆芽菜。
-
將麵撈出放入鍋中,煮滾,點少許香油。
-
炒碼麵上桌囉~
小撇步
1.喜歡吃辣一點的,可以自己酌量在步驟6加入韓式辣醬。
2.可以再加自己喜歡的白菜或青菜。
3.蛤蜊打開時,可以先撈出來,最後起鍋前再放入鍋中。
4.步驟2的麵若是煮好,可以先撈出備用。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness