[Serena上菜] 蔬菜湯底
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有的時候食慾不振時會想要煮點蔬菜湯來喝, 煮多的會把湯渣撈出來,然後冰成冰塊,等到要煮麵或粥時就可以拿來當湯底了！
食材
番茄
一顆～兩顆
蘑菇
兩顆
花椰菜
半顆
薑片
4片
義大利節瓜
半條
鹽
兩小匙
香油
少許
水
1000 c.c.
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1 把蔬菜們都洗淨切塊, 等鍋裡水煮滾後放下去煮。
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2 滾10分鐘後, 把薑片也放下去煮, 關小火再滾約20分鐘
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3 要起鍋前可以下鹽和香油調味。
小撇步
＊如果是純湯底的話,可不加香油。
＊偶而我會加點雞湯進去煮, 這樣可以增加風味。
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