[Serena上菜] 蔬菜湯底

Name: [Serena上菜] 蔬菜湯底 by Serena的美味廚房
Ingredients: 番茄 一顆～兩顆; 蘑菇 兩顆; 花椰菜 半顆; 薑片 4片; 義大利節瓜 半條; 鹽 兩小匙; 香油 少許; 水 1000 c.c.

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有的時候食慾不振時會想要煮點蔬菜湯來喝, 煮多的會把湯渣撈出來,然後冰成冰塊,等到要煮麵或粥時就可以拿來當湯底了！

食材

番茄

一顆～兩顆

蘑菇

兩顆

花椰菜

半顆

薑片

4片

義大利節瓜

半條

鹽

兩小匙

香油

少許

水

1000 c.c.

步驟

把蔬菜們都洗淨切塊, 等鍋裡水煮滾後放下去煮。
滾10分鐘後, 把薑片也放下去煮, 關小火再滾約20分鐘
要起鍋前可以下鹽和香油調味。

小撇步

＊如果是純湯底的話,可不加香油。
＊偶而我會加點雞湯進去煮, 這樣可以增加風味。

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2012/10/18 發表

Serena的美味廚房 165 食譜 1,878 粉絲

熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照, 想和大家分享所有營養又美味的食物！對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。歡迎到我的個人網站來看更多有趣的食譜： www.serenadiary.com

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