桂竹筍炒肉絲 分享傳送傳送列印 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 351 食譜 1,049 粉絲 追蹤 76 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 春夏季節盛產的"桂竹筍鮮脆的口感搭配肉絲來拌炒,最是好吃! . 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 桂竹筍 2斤 梅花肉, 肥肉 1碗 辣椒粒 少許 蒜末 少許 調味料 鹽, 糖, 雞粉 少許 香油 適量 1 用做其它料裡剩下的梅花肉及肥肉切條狀來用, 大蒜切末, 辣椒切珠狀 2 先起油鍋, 放一點油先放肥肉慢火下去爆出油酯 再下梅花肉 3 加入蒜末, 辣椒末爆香, 加入川燙過的桂竹筍拌炒 4 加水淹過食材,蓋鍋 煮約 40分鐘, 最後調味, 加香油可起鍋. 5 成品盛盤可享用. 2019/05/14 發表 2,928 瀏覽
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