桂竹筍炒肉絲
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春夏季節盛產的"桂竹筍鮮脆的口感搭配肉絲來拌炒,最是好吃! .
份量
10
人份
時間
60
分鐘
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1用做其它料裡剩下的梅花肉及肥肉切條狀來用, 大蒜切末, 辣椒切珠狀 -
2先起油鍋, 放一點油先放肥肉慢火下去爆出油酯 再下梅花肉
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3加入蒜末, 辣椒末爆香, 加入川燙過的桂竹筍拌炒
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4加水淹過食材,蓋鍋 煮約 40分鐘, 最後調味, 加香油可起鍋.
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5成品盛盤可享用.
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