阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,105 粉絲 追蹤 桂竹筍炒肉絲 描述 春夏季節盛產的"桂竹筍鮮脆的口感搭配肉絲來拌炒,最是好吃! . #家常食材 #根莖類 #桂竹筍 84 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 桂竹筍 2斤 梅花肉, 肥肉 1碗 辣椒粒 少許 蒜末 少許 調味料 鹽, 糖, 雞粉 少許 香油 適量 步驟 用做其它料裡剩下的梅花肉及肥肉切條狀來用, 大蒜切末, 辣椒切珠狀 先起油鍋, 放一點油先放肥肉慢火下去爆出油酯 再下梅花肉 加入蒜末, 辣椒末爆香, 加入川燙過的桂竹筍拌炒 加水淹過食材,蓋鍋 煮約 40分鐘, 最後調味, 加香油可起鍋. 成品盛盤可享用. 7,748 瀏覽 2019/05/14 發表