🥐Dr.詹的麵點舖🍞 76 食譜 407 粉絲 追蹤 兔兔造型蔓越梅饅頭🐰 描述 兔子造型饅頭,單純只是想要兒子喜歡💕,中間有他愛的蔓越梅 #素食 #蔬食 #烘焙 #造型點心 #中式點心 #饅頭 80 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 120 分鐘 食材 中粉 400g 糖 20g 油 10g 酵母粉 4g 鮮奶 230g 蔓越梅 適量 黑芝麻 24粒 南瓜粉 3g 菠菜粉 3g 步驟 中粉、鮮奶、油、糖、酵母粉,揉至三光。分340g一份、170g二份。170g的麵糰分別揉入南瓜粉與菠菜粉。 鮮奶麵糰分12份。另兩個分別各分為6等分。鬆弛10分。 取一個鮮奶麵糰與一個顏色麵糰,搓成長條,上下交疊,壓扁,桿開成長橢圓形。 用刀子在橢圓形長向的中間切一刀約2/3。1/3不切斷,中間放上適量的蔓越莓。 放好蔓越莓之後慢慢地捲起來。像左右兩邊扳開麵團, 露出中間兔子臉的部分 調整一下耳朵的位子,放上黑芝麻當眼睛,用筷子戳一個洞當嘴巴。 發酵至約兩倍大,中大火蒸15-17分鐘。 6,646 瀏覽 2019/05/14 發表