簡易便當菜-塔香牛肉
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今天的塔香牛肉，是前幾天在圖書館翻看食譜時，參考主廚歐式做法的變化版，所以配色從常用的辣椒變成乾辣椒片，九層塔也從醃製時就放進去加強入味，加了檸檬則加了些清爽的口感，讓風味更豐富有層次了呢，哈
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1檸檬壓汁備用，大蒜切片。
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2將牛肉、九層塔和1茶匙橄欖油混合均勻，冷藏醃製30分鐘。
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3中大火熱鍋後倒入1匙油，蒜片下鍋爆香。
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4醃好的肉片連九層塔下鍋拌炒，肉片8分熟時，再加入醬油、鹽和檸檬汁翻炒均勻。
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5最後視個人口味灑上辣椒片就完成囉。
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