塔香沙茶蠔油辣牛肉


喵媽餐桌
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限12字

沙茶香純、蠔油甘甜、再用九層塔、辣椒等香料帶出牛肉香氣,非常下飯又容易的一道熱炒菜色。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
3人份
牛肉醃料
0.3小匙
0.5小匙
1小匙
辛香料
1-2根
2-3根
3-4顆
半顆
炒醬
2中匙
1中匙
0.5小匙
  • 備料,牛肉可以用現成的炒肉片。

    備料,牛肉可以用現成的炒肉片。

  • 食材切好備用

    食材切好備用

  • 稍微抓醃,目的是去除腥味

    稍微抓醃,目的是去除腥味

  • 放入2-3匙的油,中火熱鍋熱油後放入牛肉,讓兩面略熟

    放入2-3匙的油,中火熱鍋熱油後放入牛肉,讓兩面略熟

  • 加入洋蔥、蒜頭、蔥白,轉小火炒出香味

    加入洋蔥、蒜頭、蔥白,轉小火炒出香味

  • 再放入李錦記舊庄特級蠔油、沙茶等炒勻,炒到自己喜歡的熟度

    再放入李錦記舊庄特級蠔油、沙茶等炒勻,炒到自己喜歡的熟度

  • 再加入辣椒、蔥綠、九層塔拌勻

    再加入辣椒、蔥綠、九層塔拌勻

  • 完成!

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  • 炒好後也可以擺盤哦!好看又好吃~~

    炒好後也可以擺盤哦!好看又好吃~~

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