百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Tomatoo
14 食譜 49 粉絲

酸辣湯

酸辣湯
172 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 備料,先將筍子切絲(像我很懶就直接買現成的XD)

    備料,先將筍子切絲(像我很懶就直接買現成的XD)

  • 市售筍製品都有添加亞硫酸鹽,洗淨後,煮鍋水,川燙,去除筍乾的酸和鹹味。

    市售筍製品都有添加亞硫酸鹽,洗淨後,煮鍋水,川燙,去除筍乾的酸和鹹味。

  • 將紅蘿蔔、黑木耳、豬肉切絲,青蔥切成蔥花,辣椒切片。

(為了清冰箱,我也把菇類切絲加入了,代替金針菇XD)

    紅蘿蔔、黑木耳、豬肉切絲,青切成花,辣椒切片。 (為了清冰箱,我也把菇類切絲加入了,代替金針菇XD)

  • 將豬血、板豆腐,切成條狀或絲(個人覺得條狀吃起來口感比較好!)

    將豬血、板豆腐,切成條狀或絲(個人覺得條狀吃起來口感比較好!)

  • 煮鍋水,水滾後,加柴魚片,再將切絲的配料都放進鍋內

    煮鍋水,水滾後,加柴魚片,再將切絲的配料都放進鍋內

  • 醃豬肉,加入些許米酒、醬油、太白粉

  • 水滾後將豬肉放進鍋內

  • 調味,隨個人喜好加入調味料(胡椒粉、辣豆瓣醬黑醋、醬油、鹽、香油),太白粉加水勾芡

  • 大滾後,加入拌勻的蛋&蔥,最後再倒入白醋,白醋一定要最後加酸味才會出來!!

    大滾後,加入拌勻的蛋&,最後再倒入白醋,白醋一定要最後加酸味才會出來!!

  • 上菜囉~~ (料非常多)

    上菜囉~~ (料非常多)

7,898 瀏覽
avatar
Tomatoo 14 食譜 49 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 花椰菜 湯麵 櫛瓜 瓜仔肉 番茄 雞蛋豆腐 蒸蛋 竹筍 高麗菜 打拋豬 餅乾 馬鈴薯燉肉 金針菇 香菇雞湯 南瓜 白菜滷 台式泡菜 鮭魚 低脂高蛋白 四季豆 雞胸肉 玉米濃湯 雞肉 番茄炒蛋 義大利麵 馬鈴薯 粽子 娃娃菜 早餐 麻婆豆腐 小黃瓜 菠菜 滷肉 糖葫蘆 豆腐 糖醋排骨 炒飯 蕃茄燉牛肉 家常菜 地瓜 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 炒麵 雞湯 三杯雞 排骨 茄子 杏鮑菇