【厚生廚房】蚵仔煎


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趣味料理~ 蚵仔煎,食材簡單又有趣~您也來試試喔!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/277

熱量
食材
鮮蚵
6顆
2顆
小白菜
40克
地瓜粉
20公克
冷開水
150cc
蚵仔煎醬汁
太白粉
2大匙
200cc
辣椒醬
2大匙
醬油
1茶匙
蕃茄醬
少許
  • 1
    將鮮蚵一粒粒洗淨,瀝乾水份;小白菜洗淨切段備用。地瓜粉調水拌勻。
  • 2
    蚵仔煎的醬汁:熱鍋倒水、辣椒醬、醬油調勻後,加入太白粉勾芡,備用。
  • 3
    平底鍋熱油,放入鮮蚵以大火煎1分鐘,加入混勻的地瓜粉水,打入全蛋,再放入小白菜。
  • 4
    將蚵仔煎剷起翻面,白菜在下,繼續煎2~3分鐘至熟盛盤,淋上做法2醬汁即可。
2012/10/16 發表 8.2 萬 瀏覽
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