【厚生廚房】蚵仔煎

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趣味料理~ 蚵仔煎,食材簡單又有趣~您也來試試喔!

食材

鮮蚵 6顆
2顆
小白菜 40克
地瓜粉 20公克
冷開水 150cc
蚵仔煎醬汁
太白粉 2大匙
200cc
辣椒醬 2大匙
醬油 1茶匙
蕃茄醬 少許
  • 1 將鮮蚵一粒粒洗淨,瀝乾水份;小白菜洗淨切段備用。地瓜粉調水拌勻。
  • 2 蚵仔煎的醬汁:熱鍋倒水、辣椒醬、醬油調勻後,加入太白粉勾芡,備用。
  • 3 平底鍋熱油,放入鮮蚵以大火煎1分鐘,加入混勻的地瓜粉水,打入全蛋,再放入小白菜。
  • 4 將蚵仔煎剷起翻面,白菜在下,繼續煎2~3分鐘至熟盛盤,淋上做法2醬汁即可。
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2012/10/16 發表 8.0 萬 瀏覽

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