鮮味十足海鮮粥 鮮味十足,口感清爽,一鍋到底的快速懶人料理
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鮮味十足,口感清爽,一鍋到底的快速懶人料理

份量
3 人份
食材
蛤蜊
適量
鮮蚵
適量
白飯
約8分米杯量
小白菜
適量
薑絲
少許
1-2顆
約800cc
調味料
白胡椒
適量
鰹魚調味粉
一小匙
黑胡椒
適量
香油
幾滴
  • 1
    備料,食材種類跟份量沒有一定,想吃什麼/多少隨心所欲 小白菜切段,薑切絲,蛋打散,海鮮洗淨 右上角杯子裡是前一天蒸蛤蜊留下的湯汁,沒有可以省略
  • 2
    開火將水煮開,水煮滾後加入白飯與薑絲、鰹魚調味料
  • 3
    蓋鍋蓋悶煮約10-15分鐘,煮到湯水呈黏稠狀,
  • 4
    然後即可加入蛤蜊,以及我上一餐留下的蒸蛤蜊湯汁(沒有可省略)再蓋上鍋蓋悶煮
  • 5
    看到有蛤蜊開了之後加入鮮蚵,續煮,等蚵熟了蛤蜊也差不多都開了
  • 6
    下蛋液,不要攪動讓蛋成型
  • 7
    蛋成型後加入白菜就可以馬上關火了 吃之前灑上黑胡椒跟香油
  • 8
    上桌
小撇步

煮完試一下味道,不夠鹹再加鹽,我這樣的作法已經不需再加鹽巴了

2019/05/04 發表 1,103 瀏覽
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