Kitchen R 21 食譜 138 粉絲 追蹤 鮮味十足海鮮粥 描述 鮮味十足,口感清爽,一鍋到底的快速懶人料理 #露營 87 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 蛤蜊 適量 鮮蚵 適量 白飯 約8分米杯量 小白菜 適量 薑絲 少許 蛋 1-2顆 水 約800cc 調味料 白胡椒 適量 鰹魚調味粉 一小匙 黑胡椒 適量 香油 幾滴 步驟 備料,食材種類跟份量沒有一定,想吃什麼/多少隨心所欲 小白菜切段,薑切絲,蛋打散,海鮮洗淨 右上角杯子裡是前一天蒸蛤蜊留下的湯汁,沒有可以省略 開火將水煮開,水煮滾後加入白飯與薑絲、鰹魚調味料 蓋鍋蓋悶煮約10-15分鐘,煮到湯水呈黏稠狀, 然後即可加入蛤蜊,以及我上一餐留下的蒸蛤蜊湯汁(沒有可省略)再蓋上鍋蓋悶煮 看到有蛤蜊開了之後加入鮮蚵,續煮,等蚵熟了蛤蜊也差不多都開了 下蛋液,不要攪動讓蛋成型 蛋成型後加入白菜就可以馬上關火了 吃之前灑上黑胡椒跟香油 上桌 小撇步 煮完試一下味道,不夠鹹再加鹽,我這樣的作法已經不需再加鹽巴了 5,039 瀏覽 2019/05/04 發表