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Kitchen R
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鮮味十足海鮮粥

鮮味十足海鮮粥

描述

鮮味十足,口感清爽,一鍋到底的快速懶人料理

份量

3 人份

食材

調味料

步驟

  • 備料,食材種類跟份量沒有一定,想吃什麼/多少隨心所欲
小白菜切段,薑切絲,蛋打散,海鮮洗淨
右上角杯子裡是前一天蒸蛤蜊留下的湯汁,沒有可以省略

    備料,食材種類跟份量沒有一定,想吃什麼/多少隨心所欲 小白菜切段,切絲,蛋打散,海鮮洗淨 右上角杯子裡是前一天蒸蛤蜊留下的湯汁,沒有可以省略

  • 開火將水煮開,水煮滾後加入白飯與薑絲、鰹魚調味料

    開火將水煮開,水煮滾後加入白飯與絲、鰹魚調味料

  • 蓋鍋蓋悶煮約10-15分鐘,煮到湯水呈黏稠狀,

    蓋鍋蓋悶煮約10-15分鐘,煮到湯水呈黏稠狀,

  • 然後即可加入蛤蜊,以及我上一餐留下的蒸蛤蜊湯汁(沒有可省略)再蓋上鍋蓋悶煮

    然後即可加入蛤蜊,以及我上一餐留下的蒸蛤蜊湯汁(沒有可省略)再蓋上鍋蓋悶煮

  • 看到有蛤蜊開了之後加入鮮蚵,續煮,等蚵熟了蛤蜊也差不多都開了

    看到有蛤蜊開了之後加入鮮蚵,續煮,等蚵熟了蛤蜊也差不多都開了

  • 下蛋液,不要攪動讓蛋成型

    下蛋液,不要攪動讓蛋成型

  • 蛋成型後加入白菜就可以馬上關火了
吃之前灑上黑胡椒跟香油

    蛋成型後加入白菜就可以馬上關火了 吃之前灑上黑胡椒跟香油

  • 上桌

    上桌

小撇步

煮完試一下味道,不夠鹹再加鹽,我這樣的作法已經不需再加鹽巴了

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