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糖醋白帶魚卷【家常菜】

糖醋白帶魚卷【家常菜】

描述

糖醋魚是經典的家常料理
使用已經處理好的白帶魚卷,不用再另外挑刺,大人小孩都適合~
煎香之後做成糖醋口味,一球一球的也好可愛~^^
--
歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

266 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 製作糖醋白帶魚卷的所有食材

    製作糖醋白帶魚卷的所有食材

  • 番茄醬中加入黑醋

    番茄醬中加入黑醋

  • 加入砂糖

    加入砂糖

  • 再加入水

    再加入水

  • 混和均勻,放旁邊備用

    混和均勻,放旁邊備用

  • 將白帶魚卷用牙籤穿過固定,避免下鍋時散開

    將白帶魚卷用牙籤穿過固定,避免下鍋時散開

  • 表面沾上一層麵粉,避免沾黏

    表面沾上一層麵粉,避免沾黏

  • 鍋中倒入一大匙油,將白帶魚卷下鍋

    鍋中倒入一大匙油,將白帶魚卷下鍋

  • 一面煎至金黃色後,翻面繼續煎

    一面煎至金黃色後,翻面繼續煎

  • 兩面都煎好後,換煎四周側面

    兩面都煎好後,換煎四周側面

  • 整顆白帶魚卷都煎至金黃色後,盛起備用

    整顆白帶魚卷都煎至金黃色後,盛起備用

  • 移除牙籤

    移除牙籤

  • 剛才的鍋子用餐巾紙擦拭掉多餘的油

    剛才的鍋子用餐巾紙擦拭掉多餘的油

  • 倒入糖醋醬

    倒入糖醋醬

  • 等到邊緣冒泡小滾後,放入剛才煎好的白帶魚卷

    等到邊緣冒泡小滾後,放入剛才煎好的白帶魚卷

  • 湯汁收乾一半後,將白帶魚卷翻面

    湯汁收乾一半後,將白帶魚卷翻面

  • 過程中可以拿湯匙將周圍的糖醋醬淋到魚上,收到喜歡的稠度後,即可盛盤

    過程中可以拿湯匙將周圍的糖醋醬淋到魚上,收到喜歡的稠度後,即可盛盤

  • 下飯的糖醋白帶魚卷上桌囉~雖然白帶魚卷已經將刺幾乎都挑除,偶爾還是會有一點軟刺,但是不影響食用,請確實咬碎再吞下肚唷~

    下飯的糖醋白帶魚卷上桌囉~雖然白帶魚卷已經將刺幾乎都挑除,偶爾還是會有一點軟刺,但是不影響食用,請確實咬碎再吞下肚唷~

小撇步

白帶魚捲由*宅魚–宅在家裡吃好魚*提供,有興趣的朋友歡迎到宅魚粉專逛逛

⬇️宅魚粉絲頁-白帶魚卷這裡買⬇️
https://reurl.cc/bqYR6

- 宅魚的魚來源新鮮透明,會定期做野生新鮮度、養殖動物用藥等檢驗,只販售影響海洋較小的海鮮,讓我們吃的安心、同時維持海洋生態
- 宅魚的海鮮使用冷凍宅配,將海鮮從漁港到餐桌新鮮宅配送到家,不出門也能吃到全台各地當季野生水產和優質在地養殖海鮮

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