糖醋白帶魚卷【家常菜】
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糖醋魚是經典的家常料理
使用已經處理好的白帶魚卷，不用再另外挑刺，大人小孩都適合～
煎香之後做成糖醋口味，一球一球的也好可愛～^^
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1製作糖醋白帶魚卷的所有食材 -
2番茄醬中加入黑醋
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3加入砂糖
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4再加入水
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5混和均勻，放旁邊備用
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6將白帶魚卷用牙籤穿過固定，避免下鍋時散開
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7表面沾上一層麵粉，避免沾黏
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8鍋中倒入一大匙油，將白帶魚卷下鍋
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9一面煎至金黃色後，翻面繼續煎
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10兩面都煎好後，換煎四周側面
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11整顆白帶魚卷都煎至金黃色後，盛起備用
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12移除牙籤
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13剛才的鍋子用餐巾紙擦拭掉多餘的油
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14倒入糖醋醬
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15等到邊緣冒泡小滾後，放入剛才煎好的白帶魚卷
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16湯汁收乾一半後，將白帶魚卷翻面
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17過程中可以拿湯匙將周圍的糖醋醬淋到魚上，收到喜歡的稠度後，即可盛盤
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18下飯的糖醋白帶魚卷上桌囉～雖然白帶魚卷已經將刺幾乎都挑除，偶爾還是會有一點軟刺，但是不影響食用，請確實咬碎再吞下肚唷～
小撇步
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