糖醋白帶魚卷【家常菜】 糖醋魚是經典的家常料理 使用已經處理好的白帶魚卷,不用再另外挑刺,大人小孩都適合~ 煎香之後做成糖醋口味,一球一球的也好可愛~^^ - 📌部落格圖文 ht...

糖醋白帶魚卷【家常菜】


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糖醋魚是經典的家常料理
使用已經處理好的白帶魚卷,不用再另外挑刺,大人小孩都適合~
煎香之後做成糖醋口味,一球一球的也好可愛~^^
-
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
3 大匙
3 大匙
3 大匙
100 毫升
少許
5 根
  • 1
    製作糖醋白帶魚卷的所有食材
  • 2
    番茄醬中加入黑醋
  • 3
    加入砂糖
  • 4
    再加入水
  • 5
    混和均勻,放旁邊備用
  • 6
    將白帶魚卷用牙籤穿過固定,避免下鍋時散開
  • 7
    表面沾上一層麵粉,避免沾黏
  • 8
    鍋中倒入一大匙油,將白帶魚卷下鍋
  • 9
    一面煎至金黃色後,翻面繼續煎
  • 10
    兩面都煎好後,換煎四周側面
  • 11
    整顆白帶魚卷都煎至金黃色後,盛起備用
  • 12
    移除牙籤
  • 13
    剛才的鍋子用餐巾紙擦拭掉多餘的油
  • 14
    倒入糖醋醬
  • 15
    等到邊緣冒泡小滾後,放入剛才煎好的白帶魚卷
  • 16
    湯汁收乾一半後,將白帶魚卷翻面
  • 17
    過程中可以拿湯匙將周圍的糖醋醬淋到魚上,收到喜歡的稠度後,即可盛盤
  • 18
    下飯的糖醋白帶魚卷上桌囉~雖然白帶魚卷已經將刺幾乎都挑除,偶爾還是會有一點軟刺,但是不影響食用,請確實咬碎再吞下肚唷~
小撇步

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2019/05/06 發表 2,553 瀏覽
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