百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
KOKO好食光
555 食譜 4,066 粉絲

日式蕃茄紅醬蒸茄子

日式蕃茄紅醬蒸茄子

描述

🍆報稅季激省甩油健康吃🍆
五月報稅荷包空空,你需要一條十塊當季茄子的支援!簡單三步驟:一切、二蒸、三淋醬,零油煙低卡配菜彈指間就上桌~😋
👉作法參考時報出版❮白崎裕子的極簡美味❯:
https://lihi.cc/v7b6U/iCook
👉追蹤臉書,一起玩味好食光:
https://www.facebook.com/kokofoundit/

214 說讚

份量

2 人份

食材

醃茄子用3%鹽水
醬汁

步驟

  • 茄子去皮切小塊。
(茄子去皮是因為它很漂亮所以我拿去做另一道小菜“日式味噌拌茄子皮”: https://icook.tw/recipes/295827, 你不想去皮也沒關係)

    茄子去皮切小塊。 (茄子去皮是因為它很漂亮所以我拿去做另一道小菜“日式味噌拌茄子皮”: https://icook.tw/recipes/295827, 你不想去皮也沒關係)

  • 用濃度3%的鹽水浸泡約10分鐘。

    用濃度3%的鹽水浸泡約10分鐘。

  • 瀝乾鹽水用電鍋蒸15~20分鐘或直到茄子熟透。
(蒸的過程會有大量水蒸氣加上茄子會出水,所以就算只有瀝乾鹽水沒有額外沖清水也不會過鹹)

    瀝乾鹽水用電鍋蒸15~20分鐘或直到茄子熟透。 (蒸的過程會有大量水蒸氣加上茄子會出水,所以就算只有瀝乾鹽水沒有額外沖清水也不會過鹹)

  • 取小碗混合<醬汁>分組裡所有材料

    取小碗混合<醬汁>分組裡所有材料

  • 茄子蒸好後瀝乾水份,稍加擺盤,最後淋上醬汁、撒上蔥花即可。
(這道熱熱吃、冰涼吃都好吃~)

    茄子蒸好後瀝乾水份,稍加擺盤,最後淋上醬汁、撒上花即可。 (這道熱熱吃、冰涼吃都好吃~)

小撇步

⬇︎和KOKO吃早餐遊世界⬇︎
https://goo.gl/iP1c9Q
⬇︎追蹤臉書,一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/
⬇︎好書推薦 ❮白崎裕子的極簡美味❯⬇︎
https://lihi.cc/v7b6U/iCook

9,252 瀏覽
avatar
KOKO好食光 555 食譜 4,066 粉絲

沒在玩食物就是在畫畫的路上(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 💡關於我和作品們: https://j820330.wixsite.com/kokofoundit 📩料理、美術或教學相關合作,歡迎聯絡: [email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 蒸蛋 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 四季豆 番茄炒蛋 粽子 花椰菜 瓜仔肉 豆腐 馬鈴薯 台式泡菜 湯麵 雞肉 糖葫蘆 排骨 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 白菜滷 小黃瓜 茄子 早餐 娃娃菜 菠菜 金針菇 番茄 低脂高蛋白 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 鮭魚 竹筍 滷肉 櫛瓜 炒麵 麻婆豆腐 義大利麵 打拋豬 雞胸肉 家常菜 地瓜 三杯雞 餅乾 高麗菜飯 南瓜 高麗菜 糖醋排骨 玉米濃湯 雞湯