酸菜牛珠蔥

Name: 酸菜 牛 珠蔥 by Charlotte
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 德國酸菜 一碗; 去骨牛小排薄片 半斤; 珠蔥 一大把; 塩 一湯匙

描述

德國酸菜吸收了牛肉香氣與油脂，再加上滿滿的珠蔥，整個口味呈現一種不協調又想再繼續不停吃的一道牛肉料理。

17 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

德國酸菜

一碗
去骨牛小排薄片

半斤
珠蔥

一大把
塩

一湯匙

步驟

德國酸菜一碗壓緊在碗內再倒扣在盤子上。
熱鍋不必加油，把牛肉一片片舖鍋上，開始變色，快速翻面灑上塩巴。逼出來的牛油繼續留著。
牛肉舖在倒扣的德國酸菜上。鍋上的油炒珠蔥，膸即淋在牛肉片上。
吃的時候可以捲著德國酸菜及珠蔥一起入口。

小撇步

好牛肉，只要加上少許的塩花，加上簡單的配料就可呈現最高層級的享受。

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2019/04/30 發表

Charlotte 503 食譜 1,286 粉絲

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