酸菜 牛 珠蔥
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德國酸菜吸收了牛肉香氣與油脂，再加上滿滿的珠蔥，整個口味呈現一種不協調又想再繼續不停吃的一道牛肉料理。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1德國酸菜一碗壓緊在碗內再倒扣在盤子上。 -
2熱鍋不必加油，把牛肉一片片舖鍋上，開始變色，快速翻面灑上塩巴。 逼出來的牛油繼續留著。
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3牛肉舖在倒扣的德國酸菜上。 鍋上的油炒珠蔥，膸即淋在牛肉片上。
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4吃的時候可以捲著德國酸菜及珠蔥一起入口。
小撇步
好牛肉，只要加上少許的塩花，加上簡單的配料就可呈現最高層級的享受。
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