15分鐘便當菜-椒鹽嫩雞杏鮑菇 今天的主菜-椒鹽嫩雞杏鮑菇,混雜了鹹酥雞和熱炒的風味,鹹香下飯處理簡單,好險便當飯量是事先就裝好的,不然大概會為了它多吃半碗呢,哈哈哈。

15分鐘便當菜-椒鹽嫩雞杏鮑菇


今天的主菜-椒鹽嫩雞杏鮑菇,混雜了鹹酥雞和熱炒的風味,鹹香下飯處理簡單,好險便當飯量是事先就裝好的,不然大概會為了它多吃半碗呢,哈哈哈。

時間
15 分鐘
食材
雞腿肉
220G
杏鮑菇
200G
大蒜
10瓣
青蔥
2支
辣椒
3根
調味料
鹽巴
1/2茶匙
白胡椒粉
1茶匙
粗粒黑胡椒
適量
五香粉
1/2茶匙
醃料
米酒
1大匙
五香粉
1/2茶匙
白胡椒粉
1茶匙
鹽巴
1/2茶匙
  • 1
    雞腿肉切易入口大小,用五香粉、鹽巴和白胡椒粉抓一下,再淋上1大匙米酒靜置10分鐘。
  • 2
    醃製雞肉時,杏鮑菇切片,大蒜及青蔥切末,辣椒切小段。
  • 3
    中火熱鍋後倒入1匙油,蒜末和辣椒及蔥白段先下鍋炒香,然後杏鮑菇下鍋煎至雙面金黃。
  • 4
    杏鮑菇煎好後先撥到一邊,雞丁再下鍋煎至8分熟,再將杏鮑菇撥回,加入調味料一併翻炒均勻至雞丁熟透,最後撒上蔥綠裝飾就完成囉。
小撇步

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2019/04/30 發表 2.9 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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好的好的

3 days ago
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雞腿肉可以改成雞胸肉嗎?

3 days ago
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作者回應

如果用雞胸肉會比較沒那麼嫩,可以用優格或蛋清先醃個15分鐘左右軟化肉質會比較嫩哦

3 days ago