15分鐘便當菜-椒鹽嫩雞杏鮑菇

Eva的營養均衡便當廚房
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描述

今天的主菜-椒鹽嫩雞杏鮑菇,混雜了鹹酥雞和熱炒的風味,鹹香下飯處理簡單,好險便當飯量是事先就裝好的,不然大概會為了它多吃半碗呢,哈哈哈。

時間

15 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 雞腿肉切易入口大小,用五香粉、鹽巴和白胡椒粉抓一下,再淋上1大匙米酒靜置10分鐘。

  • 醃製雞肉時,杏鮑菇切片,大蒜及青蔥切末,辣椒切小段。

  • 中火熱鍋後倒入1匙油,蒜末和辣椒及蔥白段先下鍋炒香,然後杏鮑菇下鍋煎至雙面金黃。

  • 杏鮑菇煎好後先撥到一邊,雞丁再下鍋煎至8分熟,再將杏鮑菇撥回,加入調味料一併翻炒均勻至雞丁熟透,最後撒上蔥綠裝飾就完成囉。

小撇步

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