15分鐘便當菜-椒鹽嫩雞杏鮑菇
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今天的主菜-椒鹽嫩雞杏鮑菇，混雜了鹹酥雞和熱炒的風味，鹹香下飯處理簡單，好險便當飯量是事先就裝好的，不然大概會為了它多吃半碗呢，哈哈哈。
時間
15
分鐘
食材
雞腿肉
220G
杏鮑菇
200G
大蒜
10瓣
青蔥
2支
辣椒
3根
調味料
鹽巴
1/2茶匙
白胡椒粉
1茶匙
粗粒黑胡椒
適量
五香粉
1/2茶匙
醃料
米酒
1大匙
五香粉
1/2茶匙
白胡椒粉
1茶匙
鹽巴
1/2茶匙
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1雞腿肉切易入口大小，用五香粉、鹽巴和白胡椒粉抓一下，再淋上1大匙米酒靜置10分鐘。
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2醃製雞肉時，杏鮑菇切片，大蒜及青蔥切末，辣椒切小段。
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3中火熱鍋後倒入1匙油，蒜末和辣椒及蔥白段先下鍋炒香，然後杏鮑菇下鍋煎至雙面金黃。
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4杏鮑菇煎好後先撥到一邊，雞丁再下鍋煎至8分熟，再將杏鮑菇撥回，加入調味料一併翻炒均勻至雞丁熟透，最後撒上蔥綠裝飾就完成囉。
小撇步
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