什錦炒泡麵
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吃泡麵總只加顆雞蛋，無聊了嗎?
湯麵變炒麵，創意料理你也可以，泡麵也能吃得很澎湃！
今晚來盤豐盛的什錦炒泡麵吧！
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更多食譜在這
https://abbychen1995.wordpress.com/
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
排骨雞湯麵(味味A)
1包
牛肉
100克
雞蛋
1顆
紅蘿蔔
1小根
青江菜
1株
青蔥
1支
蒜頭
1大瓣
調味料
泡麵內附醬包
1包
泡麵內附粉包
1包
水
200毫升
廚具
刀
一把
砧板
一塊
削皮刀
一把
筷子
一雙
湯匙
一支
裝食材的碗
數個
平底鍋
一支
鍋鏟
一支
小湯鍋
一支
計時器
一個
看全部食材
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1食材如圖。 小湯鍋裝水200毫升，開火煮水。 -
2牛肉切2公分條狀。 雞蛋打在碗裡，用筷子打散。 紅蘿蔔切細絲。 青江菜切小塊，菜梗和菜葉分開放。 青蔥切2公分蔥段，蔥白蔥綠分開放。 蒜頭切末。 泡麵包裝打開，把醬包和粉包拿出來。
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3開大火熱平底鍋，倒入泡麵醬包、蒜末和蔥白爆香。
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4倒入紅蘿蔔絲，從湯鍋舀10毫升的水加入，煨煮30秒。
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5倒入蛋液，用鍋鏟輕輕慢慢地撥動15秒。
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6蛋液凝固，倒入肉絲，用鍋鏟拌炒直到肉絲半熟。
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7水滾，把泡麵放進小湯鍋，計時1分鐘。
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8放入菜梗，從湯鍋舀10毫升水加入，拌炒直到半透明。
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9最後，從湯鍋夾泡麵到平底鍋裡，加點麵湯，再依序倒入菜葉、蔥綠段和泡麵粉包。 用鍋鏟快速拌炒均勻，關火起鍋。
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