什錦炒泡麵

艾比的幸福滋味
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吃泡麵總只加顆雞蛋,無聊了嗎?
湯麵變炒麵,創意料理你也可以,泡麵也能吃得很澎湃!
今晚來盤豐盛的什錦炒泡麵吧!
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https://abbychen1995.wordpress.com/

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

100克
1顆
1小根
1株
1支
1大瓣
調味料
廚具
一把
一塊
一把
一雙
一支
一支
一支
一支
一個
看全部食材 
  • 食材如圖。
小湯鍋裝水200毫升,開火煮水。

    食材如圖。 小湯鍋裝水200毫升,開火煮水。

  • 牛肉切2公分條狀。
雞蛋打在碗裡,用筷子打散。
紅蘿蔔切細絲。
青江菜切小塊,菜梗和菜葉分開放。
青蔥切2公分蔥段,蔥白蔥綠分開放。
蒜頭切末。
泡麵包裝打開,把醬包和粉包拿出來。

    牛肉切2公分條狀。 雞蛋打在碗裡,用筷子打散。 紅蘿蔔切細絲。 青江菜切小塊,菜梗和菜葉分開放。 青蔥切2公分蔥段,蔥白蔥綠分開放。 蒜頭切末。 泡麵包裝打開,把醬包和粉包拿出來。

  • 開大火熱平底鍋,倒入泡麵醬包、蒜末和蔥白爆香。

    開大火熱平底鍋,倒入泡麵醬包、蒜末和蔥白爆香。

  • 倒入紅蘿蔔絲,從湯鍋舀10毫升的水加入,煨煮30秒。

    倒入紅蘿蔔絲,從湯鍋舀10毫升的水加入,煨煮30秒。

  • 倒入蛋液,用鍋鏟輕輕慢慢地撥動15秒。

    倒入蛋液,用鍋鏟輕輕慢慢地撥動15秒。

  • 蛋液凝固,倒入肉絲,用鍋鏟拌炒直到肉絲半熟。

    蛋液凝固,倒入肉絲,用鍋鏟拌炒直到肉絲半熟。

  • 水滾,把泡麵放進小湯鍋,計時1分鐘。

    水滾,把泡麵放進小湯鍋,計時1分鐘。

  • 放入菜梗,從湯鍋舀10毫升水加入,拌炒直到半透明。

    放入菜梗,從湯鍋舀10毫升水加入,拌炒直到半透明。

  • 最後,從湯鍋夾泡麵到平底鍋裡,加點麵湯,再依序倒入菜葉、蔥綠段和泡麵粉包。
用鍋鏟快速拌炒均勻,關火起鍋。

    最後,從湯鍋夾泡麵到平底鍋裡,加點麵湯,再依序倒入菜葉、蔥綠段和泡麵粉包。 用鍋鏟快速拌炒均勻,關火起鍋。

小撇步

美味的小秘密都在這

https://abbychen1995.wordpress.com/2019/05/15/14/

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