璇's遊樂廚房 183 食譜 1 萬 粉絲 追蹤 醋拌茄子 描述 茄子富含維生素P可軟化血管與增強彈性,防治高血壓、壞血病、動脈硬化;纖維中的皂苷能降膽固醇。 茄子做成涼拌菜不但熱量低、 開胃,也很適合早晨搭配一碗熱呼呼的白稀飯唷! #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #茄子 508 說讚 10 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 茄子 600g 醬汁 青蔥 2支 蒜頭 5顆 辣椒 2支 醬油 2大匙 烏醋 3大匙 白醋 2大匙 香油 2大匙 胡椒粉 1小匙 糖 1小匙 步驟 茄子洗淨後,整支放入加了少許鹽的滾水中汆燙至熟,撈起放涼後,去頭尾切成小段,放入保鮮盒中備用。 青蔥、蒜頭切末;辣椒去籽切末;取一小碗將所有醬汁食材混合均勻後,淋在切好的茄子上,放入冰箱冷藏1小時即可食用。 1.4 萬 瀏覽 2012/10/14 發表