百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

喵喵

2 食譜 12 粉絲

南瓜蔬菜煎餅

南瓜蔬菜煎餅

描述

吃膩了蒸煮南瓜或南瓜湯嗎？試試看這個簡單又美味的南瓜蔬菜煎餅，也可以當作點心很不錯喲！

688 說讚 1 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

45 分鐘

熱量

食材

中筋麵粉

約230克
南瓜

約300克
高麗菜

約50公克
紅蘿蔔絲

適量（也可不加）
青椒

適量（也可不加）
太白粉

15公克（也可不加）
水

約230克
鹽

適量

步驟

準備主材料，南瓜先去籽放入電鍋炊熟，高麗菜切細絲，紅蘿蔔切絲並先川燙，青椒切成圈狀備用
將炊熟的南瓜挖出後用湯匙搗成泥狀，並稍加放涼
取一容器，倒入麵粉、高麗菜絲、熟紅蘿蔔絲、太白粉、水、少許鹽，攪拌成糊狀
接著用湯匙挖適量麵糊入鍋（厚度及面積可視個人喜好），面上再放兩圈青椒裝飾及增加口感，再於麵糊周圍倒入適量的油，煎至兩面呈金黃熟透即可起鍋
本食譜約可煎出8片直徑約10公分的煎餅

小撇步

1.紅蘿蔔較不容易煎熟，先稍加川燙變軟口感較好
2.混料過程中，水可分次加入，視情況調整水量，儘量避免成「水水」的麵糊；而太白粉會提供煎餅QQ的口感，如不喜歡略帶Q勁的朋友可省略
3.煎的過程油加的多越有「赤赤」的口感，可依喜好斟酌用油量

4.2 萬瀏覽

2019/04/22 發表

喵喵 2 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

香沒
放洋蔥跟紅蘿蔔，寶寶很捧場😋

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

宸宸寶
請問家裡沒有中筋麵粉，可以用低筋麵粉做嗎？
4 years ago
作者喵喵
低筋麵粉做起來口感會比較軟喔
4 years ago

大家都在查

馬鈴薯排骨花椰菜菠菜雞蛋豆腐義大利麵打拋豬櫛瓜竹筍四季豆低脂高蛋白湯麵地瓜糖葫蘆湯南瓜糖醋排骨瓜仔肉馬鈴薯燉肉蒸蛋家常菜雞湯炒飯杏鮑菇豆腐金針菇茄子番茄炒蛋滷肉早餐蕃茄燉牛肉涼拌小黃瓜餅乾白菜滷玉米濃湯高麗菜飯鮭魚娃娃菜番茄雞胸肉酸辣湯粽子雞肉炒麵麻婆豆腐小黃瓜三杯雞台式泡菜高麗菜香菇雞湯