素食南瓜章魚燒

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每次去逛夜市!我家二妞必點章魚燒!於是就想自己試試看!工欲善其事,必先利其器!立馬材料行血拚一組章魚燒烤盤回家試做!

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

南瓜泥 200克
玉米粒 1/2罐
高麗絲 適量
杏鮑菇 2顆
1顆
玉米粉 30克
中筋麵粉 100克
冷開水 50CC
醬料
沙拉 適量
海苔粉 適量
  • 1準備食材:杏鮑菇切小丁先用油炒過比較香,南瓜先用電鍋蒸熟後搗成泥!
  • 2將所有食材和在一起,加入中筋麵粉,玉米粉,蛋,冷開水慢慢加入,調成麵糊
  • 3開中小火加熱烤盤,用刷子沾橄欖油至每個圓形
  • 4放入麵糊,一半成形後,用一根筷子翻面,加熱另一面,兩面都固定成形後即可用二根筷子取出擺盤
  • 5由於是素食的,只灑上海苔粉及沙拉醬
  • 6不吃素的人,可用真正的章魚,偷懶作法,用花枝丸切丁,取代章魚!並灑上柴魚片!
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小撇步

以南瓜為底來做章魚燒,非常健康又有獨特風味!

2017/04/10 發表 4,008 瀏覽

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討論共 1 則

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有無蛋的版本嗎?0.0

10 months ago
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作者回應

不加蛋也可以啦!因為有加了玉米粉及麵粉就可以成形了!

10 months ago