素食南瓜章魚燒
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每次去逛夜市!我家二妞必點章魚燒!於是就想自己試試看!工欲善其事,必先利其器!立馬材料行血拚一組章魚燒烤盤回家試做!
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
南瓜泥
200克
玉米粒
1/2罐
高麗絲
適量
杏鮑菇
2顆
蛋
1顆
玉米粉
30克
中筋麵粉
100克
冷開水
50CC
醬料
沙拉
適量
海苔粉
適量
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1準備食材:杏鮑菇切小丁先用油炒過比較香,南瓜先用電鍋蒸熟後搗成泥! -
2將所有食材和在一起,加入中筋麵粉,玉米粉,蛋,冷開水慢慢加入,調成麵糊
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3開中小火加熱烤盤,用刷子沾橄欖油至每個圓形
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4放入麵糊,一半成形後,用一根筷子翻面,加熱另一面,兩面都固定成形後即可用二根筷子取出擺盤
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5由於是素食的,只灑上海苔粉及沙拉醬
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6不吃素的人,可用真正的章魚,偷懶作法,用花枝丸切丁,取代章魚!並灑上柴魚片!
小撇步
以南瓜為底來做章魚燒,非常健康又有獨特風味!