達菲熊跟朋友們達克瓦茲 這是跟大家分享一個法式甜點的作法 就是達克瓦茲! 我會做達菲熊跟朋友們!

達菲熊跟朋友們達克瓦茲


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這是跟大家分享一個法式甜點的作法
就是達克瓦茲!
我會做達菲熊跟朋友們!

10:02
熱量
食材
3個(90克)
40克
60克
60克
20克
適量
適量
  • 1
    首先把糖粉,杏仁粉,低筋麵粉過篩
  • 2
    然後攪拌
  • 3
    另外碗中加入蛋白,檸檬汁跟糖加入
  • 4
    高速打發
  • 5
    打到軟性發泡
  • 6
    平均分成5份, 把它分別加入色素染色
  • 7
    平均分成5份, 把它分別加入色素染色
  • 8
    加入剛剛過篩的粉加進去, 每份28克
  • 9
    攪拌到不見粉粒即可
  • 10
    攪拌到不見粉粒即可
  • 11
    然後就得到5包麵糊
  • 12
    準備模具, 這裡用的是小的模具
  • 13
    在每一個空格裡擠麵糊
  • 14
    抹平, 一開始抹會有很多洞洞
  • 15
    用麵糊填滿再抹幾次就會變平整了
  • 16
    灑上兩次的糖粉, 是兩次沒錯
  • 17
    用牙籤整理一下邊邊的位置
  • 18
    150度烤13-15分鐘
  • 19
    放涼後, 用白巧克力畫上他們的臉
  • 20
    用白巧克力+油性色素去調出不同顏色的巧克力 畫他們的配件
  • 21
    接下來是裝飾部份了
  • 22
    接下來是裝飾部份了
  • 23
    接下來是裝飾部份了
  • 24
    接下來是裝飾部份了
  • 25
    接下來是裝飾部份了
  • 26
    在上面擠奶油霜
  • 27
    中間放草莓醬
  • 28
    放上另一片
  • 29
    把裝飾放上去
  • 30
    這樣就完成了!
  • 31
    他們真的好可愛喔~~ 吃起來像軟一點的馬卡龍 哈哈 可能材料都差不多一樣的關係吧 每一個都可愛到捨不得吃
  • 32
    這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔
小撇步

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2019/04/21 發表 2,406 瀏覽
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