達菲熊跟朋友們達克瓦茲

Two Bites
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描述

這是跟大家分享一個法式甜點的作法
就是達克瓦茲!
我會做達菲熊跟朋友們!

食材

3個(90克)
40克
60克
60克
20克
適量
適量

步驟

  • 首先把糖粉,杏仁粉,低筋麵粉過篩

    首先把糖粉,杏仁粉,低筋麵粉過篩

  • 然後攪拌

    然後攪拌

  • 另外碗中加入蛋白,檸檬汁跟糖加入

    另外碗中加入蛋白,檸檬汁跟糖加入

  • 高速打發

    高速打發

  • 打到軟性發泡

    打到軟性發泡

  • 平均分成5份, 把它分別加入色素染色

    平均分成5份, 把它分別加入色素染色

  • 平均分成5份, 把它分別加入色素染色

    平均分成5份, 把它分別加入色素染色

  • 加入剛剛過篩的粉加進去, 每份28克

    加入剛剛過篩的粉加進去, 每份28克

  • 攪拌到不見粉粒即可

    攪拌到不見粉粒即可

  • 攪拌到不見粉粒即可

    攪拌到不見粉粒即可

  • 然後就得到5包麵糊

    然後就得到5包麵糊

  • 準備模具, 這裡用的是小的模具

    準備模具, 這裡用的是小的模具

  • 在每一個空格裡擠麵糊

    在每一個空格裡擠麵糊

  • 抹平, 一開始抹會有很多洞洞

    抹平, 一開始抹會有很多洞洞

  • 用麵糊填滿再抹幾次就會變平整了

    用麵糊填滿再抹幾次就會變平整了

  • 灑上兩次的糖粉, 是兩次沒錯

    灑上兩次的糖粉, 是兩次沒錯

  • 用牙籤整理一下邊邊的位置

    用牙籤整理一下邊邊的位置

  • 150度烤13-15分鐘

    150度烤13-15分鐘

  • 放涼後, 用白巧克力畫上他們的臉

    放涼後, 用白巧克力畫上他們的臉

  • 用白巧克力+油性色素去調出不同顏色的巧克力
畫他們的配件

    用白巧克力+油性色素去調出不同顏色的巧克力 畫他們的配件

  • 接下來是裝飾部份了

    接下來是裝飾部份了

  • 接下來是裝飾部份了

    接下來是裝飾部份了

  • 接下來是裝飾部份了

    接下來是裝飾部份了

  • 接下來是裝飾部份了

    接下來是裝飾部份了

  • 接下來是裝飾部份了

    接下來是裝飾部份了

  • 在上面擠奶油霜

    在上面擠奶油霜

  • 中間放草莓醬

    中間放草莓醬

  • 放上另一片

    放上另一片

  • 把裝飾放上去

    把裝飾放上去

  • 這樣就完成了!

    這樣就完成了!

  • 他們真的好可愛喔~~
吃起來像軟一點的馬卡龍 哈哈
可能材料都差不多一樣的關係吧
每一個都可愛到捨不得吃

    他們真的好可愛喔~~ 吃起來像軟一點的馬卡龍 哈哈 可能材料都差不多一樣的關係吧 每一個都可愛到捨不得吃

  • 這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成!
我已經盡力截圖, 如果還是不明白
歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔

    這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔

小撇步

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