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Tommy's 烘焙
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玻璃糖霜餅乾

玻璃糖霜餅乾

描述

顏值超高的玻璃糖霜餅乾來啦!
兩片黏在一起還能做搖搖餅乾
旁邊除了擠糖霜裝飾
也能用巧克力寫下對馬麻的愛意喔~
https://www.youtube.com/watch?v=hHy6EAO7LJM&t=2s

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25 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

裝飾糖霜

步驟

  • 將300克低筋麵粉、120克奶油、20克奶粉、65克糖粉、55克雞蛋加入攪拌盆內,攪拌均勻,成糰桿平備用。

    將300克低筋麵粉、120克奶油、20克奶粉、65克糖粉、55克雞蛋加入攪拌盆內,攪拌均勻,成糰桿平備用。

  • 愛心模具壓出一些大愛心,取部份在一角使用一個小愛心壓出空心,部分為完整愛心。

    愛心模具壓出一些大愛心,取部份在一角使用一個小愛心壓出空心,部分為完整愛心。

  • 烤焙溫度上火180度下火160度先烤15分取出,將愛素糖鋪滿空心處,在烤10分鐘至金黃色,出爐放涼備用。

    烤焙溫度上火180度下火160度先烤15分取出,將愛素糖鋪滿空心處,在烤10分鐘至金黃色,出爐放涼備用。

  • 糖霜製作;100克蛋白霜粉與100克飲用水快速打發7分鐘,分次加入300克糖粉攪拌均勻,分成兩鍋,分別染上粉紅色及綠色備用。

    糖霜製作;100克蛋白霜粉與100克飲用水快速打發7分鐘,分次加入300克糖粉攪拌均勻,分成兩鍋,分別染上粉紅色及綠色備用。

  • 在餅乾上畫好糖霜,用上火100度下火100度溫度烘乾15分鐘即可。

    在餅乾上畫好糖霜,用上火100度下火100度溫度烘乾15分鐘即可。

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Tommy's認為烘焙能讓人感到快樂。 Tommy's認為烘焙能製造幸福的回憶。 Tommy's希望每個人都可以感受到烘焙的樂趣。

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